सेब के मुलायम बिस्कुट

मैं आपके साथ सेब के मुलायम बिस्कुट की रेसिपी साझा कर सकता हूँ, जो एक स्वादिष्ट विविधता है जो इतालवी मिठाई परंपरा के प्रति वफादार है। ये बिस्कुट नाश्ते या चाय के समय के लिए एकदम सही हैं।

सामग्री

• 2 मध्यम सेब
• 250 ग्राम 00 आटा
• 100 ग्राम चीनी
• 50 ग्राम मक्खन
• 1 अंडा
• 1 छोटा चम्मच केक पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 1 छोटा चम्मच दालचीनी (वैकल्पिक)
• छना हुआ चीनी (सजाने के लिए)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर पहले से गर्म करें और बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से ढक दें।
2. सेबों को छीलें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. एक कटोरे में आटे को चीनी, एक चुटकी नमक और केक पाउडर के साथ मिलाएं।
4. कमरे के तापमान का मक्खन डालें और इसे उंगलियों से आटे के मिश्रण में तब तक रगड़ें जब तक कि रेतीला मिश्रण न बन जाए।
5. अंडा मिलाएं और एक समान आटा गूंथ लें।
6. सेब के टुकड़े और दालचीनी (यदि चाहें) आटे में डालें और धीरे से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सेब समान रूप से वितरित हों।
7. दो चम्मचों की मदद से आटे के हिस्से निकालें और उन्हें पहले से तैयार ट्रे पर रखें, प्रत्येक बिस्कुट के बीच थोड़ी जगह छोड़ते हुए।
8. बिस्कुटों को 15-20 मिनट तक या जब तक वे हल्के सुनहरे न हो जाएं, ओवन में सेंकें।
9. बिस्कुट निकालें और उन्हें ठंडा होने के लिए रैक पर रखें।
10. ठंडा होने के बाद, बिस्कुटों पर छना हुआ चीनी छिड़कें।

रोचक जानकारी

सेब का मुलायम बिस्कुट क्लासिक टी बिस्कुट का एक रूप है। आटे में फल मिलाने से ये मिठाइयाँ विशेष रूप से नम और सुगंधित बनती हैं। इसके अलावा, सेब इतालवी पेस्ट्री में एक बहुत आम सामग्री है, जैसे सेब के केक के मामले में, और अक्सर घरेलू यादों और आरामदायक भोजन से जुड़े होते हैं।