सेब और हल्दी के मुलायम बिस्किट

सेब और हल्दी के मुलायम बिस्किट एक सच्ची स्वादिष्टता हैं और मीठे और मसालेदार स्वादों को संयोजित करने का एक शानदार तरीका हैं। उन्हें तैयार करने की रेसिपी यहाँ है।

सामग्री

• 2 मध्यम सेब, छिले और कद्दूकस किए हुए
• 250 ग्राम मैदा
• 100 ग्राम भूरी चीनी
• 80 ग्राम कमरे के तापमान पर मक्खन
• 1 बड़ा अंडा
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर (वैकल्पिक)
• सजाने के लिए आइसिंग शुगर (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से ढक दें।

2. एक बड़े बाउल में मैदा को बेकिंग पाउडर, हल्दी, दालचीनी और नमक के चुटकी के साथ मिलाएँ।

3. दूसरे बाउल में मक्खन को भूरी चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण एक समान और फोमी न हो जाए। अंडा शामिल करें और अच्छी तरह मिलाएँ।

4. कद्दूकस किए हुए सेब को मक्खन के मिश्रण में मिलाएँ और हिलाएँ।

5. धीरे-धीरे सूखे सामग्री (मैदा और मसालों का मिश्रण) को गीले मिश्रण में शामिल करें और एक सुसंगत आटे तक मिलाएँ।

6. एक चम्मच की मदद से आटे के हिस्से निकालें और उन्हें ट्रे पर रखें, बिस्किटों के बीच थोड़ी जगह छोड़ें क्योंकि वे पकते समय फैलेंगे।

7. 15-20 मिनट तक या जब तक बिस्किटों के किनारे हल्के सुनहरे न हो जाएँ, तब तक बेक करें।

8. बिस्किट निकालें और उन्हें रैक पर ठंडा होने दें।

9. यदि चाहें तो परोसने से पहले बिस्किटों पर आइसिंग शुगर छिड़क सकते हैं।

रोचक जानकारी

हल्दी, सूजन-रोधी गुणों वाली एक उत्कृष्ट मसाला होने के अलावा, बिस्किटों को एक जीवंत पीला रंग और हल्का विदेशी स्वाद देती है जो सेब की मिठास और दालचीनी की खुशबू के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।

इतालवी टच जोड़ना चाहते हैं? आप आटे में मुट्ठी भर पाइन नट्स या कटी हुई हेज़लनट्स मिला सकते हैं, या अभी भी गर्म बिस्किटों पर शहद लगा सकते हैं ताकि एक चमकदार और चिपचिपी फिनिश मिले जो इतालवी रसोई के स्वादों की याद दिलाए!