सेब के देहाती बिस्कुट

सेब के देहाती बिस्कुट क्लासिक बिस्कुटों का एक स्वादिष्ट रूपांतर हैं, जो सेब के स्वाद और रसीलेपन से समृद्ध हैं। इन्हें इतालवी स्टाइल में तैयार करने का तरीका यहां दिया गया है।

सामग्री

• 300 ग्राम आटा
• 100 ग्राम ब्राउन शुगर
• 100 ग्राम कमरे के तापमान पर मक्खन
• 1 बड़ा अंडा
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 1 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर (वैकल्पिक)
• 2 बड़ी सेब (जैसे फूजी या गाला किस्म)
• सजावट के लिए आइसिंग शुगर (वैकल्पिक)

तैयारी

1. एक बड़े बाउल में आटा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी (यदि उपयोग कर रहे हों) और एक चुटकी नमक मिलाएं।
2. उसी बाउल में ब्राउन शुगर, अंडा और टुकड़ों में कटा नरम मक्खन डालें। हाथों या इलेक्ट्रिक मिक्सर से सामग्री को मिलाकर एक समान आटा गूंथ लें।
3. सेबों को छीलें, कोर निकालें और छोटे टुकड़ों में काटें। सेब के टुकड़े आटे में डालकर धीरे से मिलाएं ताकि वे समान रूप से फैल जाएं।
4. आटे को प्लास्टिक रैप से ढककर फ्रिज में लगभग 30 मिनट के लिए रख दें।
5. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से ढक दें।
6. आटे की अखरोट के आकार की गेंदें बनाकर ट्रे पर रखें और हल्का दबाएं।
7. बिस्कुटों को ओवन में डालकर 15-20 मिनट तक या सुनहरे होने तक सेंकें।
8. बिस्कुट निकालकर रैक पर ठंडा होने दें।
9. यदि चाहें तो ठंडा होने के बाद आइसिंग शुगर छिड़ककर मीठी फिनिशिंग दें।

रोचक तथ्य

सेब के देहाती बिस्कुट दोपहर की चाय या कॉफी के साथ परोसने के लिए एकदम सही हैं। इटली में सेब को उसकी बहुमुखी प्रतिभा और पोषण गुणों के लिए पेस्ट्री में बहुत पसंद किया जाता है। ये बिस्कुट सेब की प्राकृतिक मिठास और फल द्वारा दी गई देहाती बनावट का लाभ उठाते हैं। वे उन सेबों का उपयोग करने का शानदार तरीका हैं जो शायद फ्रूट बास्केट में थोड़े ज्यादा समय तक रह गए हों और अपनी शुरुआती कुरकुराहट खो चुके हों।