चॉकलेट और बादाम के साथ मसालेदार बिस्कुट

चॉकलेट और बादाम के साथ मसालेदार बिस्कुट एक स्वादिष्ट मिठाई है जो चॉकलेट के समृद्ध स्वाद को मसालों की सुगंध और बादाम की कुरकुराहट के साथ जोड़ती है। यहां एक रेसिपी है जो आपके स्वाद को संतुष्ट कर सकती है:

सामग्री

• 200 ग्राम 00 मैदा
• 100 ग्राम ब्राउन शुगर
• 100 ग्राम कमरे के तापमान पर मक्खन
• 1 बड़ा अंडा
• 50 ग्राम कटी हुई बादाम
• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट के टुकड़े
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• नमक की एक चुटकी
• 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच पिसे हुए लौंग
• 1/4 छोटा चम्मच अदरक पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच कसा हुआ जायफल

तैयारी

1. एक बड़े कटोरे में मक्खन को ब्राउन शुगर के साथ तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण मलाईदार न हो जाए।
2. अंडा डालें और अच्छी तरह मिलने तक फेंटना जारी रखें।
3. अलग से मैदा को बेकिंग पाउडर, नमक और मसालों (दालचीनी, लौंग, अदरक और जायफल) के साथ मिलाएं और सब कुछ छान लें।
4. मैदा और मसालों का मिश्रण मक्खन, शुगर और अंडे के मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान आटा न बन जाए।
5. चॉकलेट के टुकड़े और कटी हुई बादाम मिला दें।
6. हाथों से आटे की छोटी-छोटी गेंदें बनाएं, उन्हें हल्का सा दबाएं और बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रख दें।
7. बिस्कुटों को पहले से 180 डिग्री सेल्सियस पर गरम किए ओवन में लगभग 10-12 मिनट तक या जब तक किनारे सुनहरे न हो जाएं, पकाएं।
8. परोसने से पहले बिस्कुटों को ठंडा होने के लिए रैक पर रख दें।

जब बिस्कुट ठंडे हो रहे हों, तो उनका मसालेदार सुगंध कमरे में फैलने लगेगा। ये विन सैंटो या मुलायम पासिटो के साथ परोसने के लिए बहुत अच्छे हैं, जो इतालवी अंदाज में मिलनसार पल के लिए उपयुक्त है।

रोचक जानकारी

ये बिस्कुट ठंड के मौसम के लिए आदर्श हैं, क्योंकि इस्तेमाल किए गए मसालों में गर्माहट देने वाले गुण होते हैं और अक्सर क्रिसमस के माहौल से जुड़े होते हैं। वास्तव में, इन बिस्कुटों के विभिन्न रूप उत्तरी देशों और जर्मनी में बहुत लोकप्रिय हैं, जैसे प्रसिद्ध “लेबकुचेन”।