बिस्किट जेलाटो

बिस्किट जेलाटो एक स्वादिष्ट डेजर्ट है जो गर्म गर्मियों के दिनों को ताजगी देने या स्वादिष्ट भोजन के अंत के रूप में उपयुक्त है। इसे तैयार करने की रेसिपी यहां दी गई है, जो विशिष्ट इतालवी शैली का अनुसरण करती है।

सामग्री

• 200 g बिस्किट (डाइजेस्टिव या सूखे बिस्किट प्रकार के)
• 500 ml पसंद का जेलाटो (उदाहरण वनीला, चॉकलेट, पिस्ता)
• 100 g डार्क चॉकलेट
• 30 g मक्खन

तैयारी

1. बिस्किट को मिक्सर या बेलन का उपयोग करके मोटे तौर पर काट लें, क्रंचीपन बनाए रखने के लिए बहुत महीन टुकड़े न छोड़ें।
2. डार्क चॉकलेट को मक्खन के साथ डबल बॉयलर में पिघलाएं, एक चिकनी क्रीम प्राप्त होने तक हिलाएं।
3. कार्यस्थल पर क्लिंग फिल्म की एक शीट बिछाएं और उस पर आधे कटे बिस्किट रखें।
4. ऊपर आधा पिघला हुआ चॉकलेट डालें और इसे समान रूप से फैलाएं।
5. जेलाटो को लगभग 1-2 सेमी मोटाई के स्लाइस में काटें और उन्हें बिस्किट और चॉकलेट की पहली परत पर रखें, पूरी सतह को कवर करें।
6. शेष पिघला हुआ चॉकलेट जेलाटो पर फैलाएं और अंत में कटे बिस्किट की अंतिम परत के साथ समाप्त करें।
7. पूरे को क्लिंग फिल्म से लपेटें और परोसने से पहले कम से कम 2-3 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें।
8. एक बार बिस्किट जेलाटो अच्छी तरह से जम जाने के बाद, इसे स्लाइस में काटें और तुरंत परोसें।

रोचक तथ्य

बिस्किट जेलाटो अक्सर उन लोगों द्वारा नॉस्टैल्जिया के साथ याद किया जाता है जिन्होंने इसे इतालवी जेलाटो दुकानों या पेस्ट्री की दुकानों में अपनी युवावस्था में बड़े “सैंडविच” के रूप में खाया था। आज यह सुपरमार्केट में तैयार भी उपलब्ध है, लेकिन घर पर बनाया गया संस्करण निश्चित रूप से अपना आकर्षण रखता है!

इतालवी टच के लिए, आप क्लासिक फियोर्डिलाटे जेलाटो या ब्रोंटे के असली पिस्ता जेलाटो का उपयोग कर सकते हैं, और शायद बिस्किट की अंतिम परत पर कुछ टोस्टेड पिस्ता क्रंब्स छिड़क सकते हैं ताकि रंग और स्वाद में अतिरिक्त टच मिले।