बुल्स आई अंडे

बुल्स आई अंडे एक क्लासिक व्यंजन है, जो तैयार करने में सरल और तेज़ है। यहाँ बताया गया है कि कैसे बनाएँ।

सामग्री

• 2 ताज़ा अंडे
• नमक यथावश्यक
• ताज़ा पीसी काली मिर्च यथावश्यक
• जैतून का तेल या मक्खन

तैयारी

1. एक नॉन-स्टिक पैन गर्म करें और उसमें जैतून के तेल की एक बूंद या मक्खन का एक टुकड़ा डालें।
2. जब तेल या मक्खन गर्म हो जाए, तो अंडों को सावधानी से सीधे पैन में तोड़ें, ध्यान रखें कि जर्दी न टूटे।
3. अंडों को मध्यम-कम आंच पर तलने दें।
4. अंडों को नमक और ताज़ा पीसी काली मिर्च के साथ मसालेदार करें।
5. आप जर्दी को नरम रख सकते हैं या यदि आप अधिक सख्त जर्दी पसंद करते हैं तो अंडों को अधिक समय तक पका सकते हैं।
6. जब सफेदियाँ पूरी तरह पक जाएँ और जर्दी वांछित स्थिरता तक पहुँच जाए, तो एक स्पैटुला का उपयोग करके अंडों को प्लेट पर स्थानांतरित करें।

रोचक तथ्य

बुल्स आई अंडे का नाम इसलिए पड़ा क्योंकि जर्दी सफेदी के केंद्र में एक लक्ष्य की याद दिलाती है। उन्हें अंग्रेजी में “सनी साइड अप” के नाम से भी जाना जाता है क्योंकि जर्दी चमकते सूरज की तरह लगती है। इटली में, बुल्स आई अंडे को अक्सर टोस्ट की हुई ब्रेड के टुकड़े के साथ परोसा जाता है, जिसका उपयोग नरम और क्रीमी जर्दी के लिए आधार के रूप में किया जाता है।