संतरा और अदरक के साथ टूना बर्गर

यहाँ संतरा और अदरक के साथ रसीले टूना बर्गर की रेसिपी है, जिसमें एक इतालवी टच है।

सामग्री

• 400 ग्राम ताजा टूना
• 2 संतरे (रस और कद्दूकस किया हुआ छिलका)
• 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ ताजा अदरक
• 2 चम्मच ब्रेडक्रम्ब्स (अतिरिक्त कुरकुराहट के लिए इतालवी ब्रेडक्रम्ब्स का उपयोग कर सकते हैं)
• 1 अंडा
• स्वादानुसार कटा हुआ ताजा अजमोद
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• स्वादानुसार अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

तैयारी

1. ताजा टूना को बारीक काटकर शुरू करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई भी सख्त या भूरी भाग निकाल दें।
2. एक बड़े कटोरे में कटा हुआ टूना, एक संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका और रस, कद्दूकस किया हुआ ताजा अदरक, ब्रेडक्रम्ब्स और एक अंडा मिलाएं। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाने के लिए अच्छे से हिलाएं।
3. कटा हुआ अजमोद, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और फिर से हिलाएं।
4. मिश्रण से बर्गर बनाएं और उन्हें फ्रिज में लगभग 30 मिनट के लिए रख दें ताकि वे अच्छे से जम जाएं।
5. एक पैन में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल की एक बूंद गर्म करें और टूना बर्गर को मध्यम-उच्च आंच पर प्रत्येक तरफ लगभग 2-3 मिनट तक पकाएं, या जब तक वे सुनहरे और आपकी पसंद के अनुसार पक न जाएं।
6. उन्हें गर्म परोसें, यदि चाहें तो ग्रीक दही, संतरे का छिलका, एक चुटकी नमक और संतरे के रस की कुछ बूंदों से बनी सॉस के साथ।

रोचक तथ्य

टूना एक बहुत ही बहुमुखी मछली है और इसका सघन मांस बर्गर बनाने के लिए पूरी तरह उपयुक्त है। इतालवी व्यंजनों में बहुत पसंद किए जाने वाले खट्टे फलों और अदरक के साथ मिलाकर जो एक विदेशी और मसालेदार टच देता है, ये बर्गर स्वादों का ऐसा मिश्रण प्रस्तुत करते हैं जो तालू को सुखद आश्चर्यचकित कर सकता है।

आनंद लें!