साबुत आटे की केक

यहां साबुत आटे की केक की एक सरल रेसिपी है जिसे आप आजमा सकते हैं।

सामग्री

• 200 ग्राम साबुत आटा
• 100 ग्राम भूरी चीनी (या अपनी पसंद का कोई अन्य मिठास)
• 3 अंडे
• 100 मिलीलीटर बीज का तेल (या अधिक देहाती संस्करण के लिए अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल)
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• एक चुटकी नमक
• अपनी पसंद का फ्लेवर (उदाहरण के लिए, वनीला, नींबू का छिलका, दालचीनी)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. एक कटोरे में साबुत आटा, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक मिलाएं।
3. दूसरे कटोरे में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो जाए।
4. अंडे और चीनी के मिश्रण में तेल और चुना हुआ फ्लेवर (उदाहरण के लिए, वनीला एक्सट्रैक्ट या कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका) डालें और मिलाते रहें।
5. साबुत आटा, बेकिंग पाउडर और नमक के मिश्रण को धीरे-धीरे गीले मिश्रण में शामिल करें, गांठें बनने से बचाने के लिए हल्के हाथ से मिलाएं।
6. मिश्रण को पहले से मक्खन लगाए और आटे से लिपटे या बेकिंग पेपर से लाइन किए हुए केक मोल्ड में डालें।
7. 30-40 मिनट तक या जब तक केक के बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न निकले, तब तक बेक करें।
8. केक को निकालने से पहले ठंडा होने दें।
9. यदि चाहें तो केक की सतह पर आइसिंग शुगर छिड़क सकते हैं या मौसमी ताजे फल के साथ परोस सकते हैं।

साबुत आटे की केकों के बारे में एक रोचक तथ्य यह है कि उनकी उत्पत्ति किसान परंपराओं से हुई, जहां अधिक पोषण मूल्य और परिष्कृत आटे की तुलना में आसान उपलब्धता के कारण पूर्ण अनाज उत्पादों का उपयोग किया जाता था। आज, साबुत आटा न केवल अपने पोषण लाभों के लिए बल्कि बेक किए गए उत्पादों को मिलने वाले स्वाद और देहाती बनावट के लिए भी सराही जाती है।