टमाटर और मोज़रेला के पैन कैरे कैनोली

टमाटर और मोज़रेला वाले पैन कैरे के कैनोली एक स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाला स्नैक हैं, जो इतालवी स्वादों से प्रेरित हैं। एक एपेरिटिफ या अनौपचारिक एंटीपasto के लिए आदर्श, वे कैसेटा ब्रेड की सरलता को टमाटर और मोज़रेला की ताज़गी के साथ जोड़ते हैं।

सामग्री

• 6 फेटे डी पैन कैरे
• 1 बफ़ाला मोज़रेला (लगभग 125 ग्राम)
• 2 पके टमाटर
• ताज़ा तुलसी (स्वादानुसार)
• नमक और काली मिर्च (स्वादानुसार)
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• 1 अंडा (ब्रेडिंग के लिए)
• ब्रेडक्रम्ब्स (जितनी जरूरत हो)
• तलने के लिए तेल

तैयारी

1. पैन कैरे की स्लाइसों के किनारे काटकर साफ वर्गाकार टुकड़े प्राप्त करके शुरू करें।
2. प्रत्येक स्लाइस को हल्का बेलकर पतला और संभालने योग्य बनाएं।
3. बफ़ाला मोज़रेला को स्लाइस में और टमाटर को स्लाइस या क्यूब्स में काटें, व्यक्तिगत पसंद के अनुसार।
4. प्रत्येक पैन कैरे स्लाइस पर कुछ टमाटर और मोज़रेला के टुकड़े रखें, स्वादानुसार तुलसी की पत्ती, नमक और काली मिर्च डालें।
5. भरे हुए ब्रेड को स्वयं पर लपेटकर सिलेंडर बना लें, जैसे कैनोली हों।
6. एक कटोरे में अंडा फेंटें और दूसरे में ब्रेडक्रम्ब्स तैयार करें।
7. प्रत्येक कैनोली को पहले फेंटे अंडे में, फिर ब्रेडक्रम्ब्स में डुबोएं, सुनिश्चित करें कि अच्छी तरह ढका हो।
8. एक कड़ाही में तलने के लिए भरपूर तेल गर्म करें और गर्म होने पर कैनोली को सभी तरफ से सुनहरा होने तक तलें।
9. अतिरिक्त तेल हटाने के लिए उन्हें कागज पर सुखाएं।
10. गर्म और कुरकुरे परोसें!

आप इन कैनोली को कच्चे अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की बूंद और ऊपर ताज़ा तुलसी की कुछ पत्तियों के साथ परोस सकते हैं ताकि स्वाद और रंग में अतिरिक्त स्पर्श मिले। टमाटर और मोज़रेला के पैन कैरे कैनोली हल्के और ताज़ा सफेद वाइन के गिलास, जैसे फ्र्यूली का प्रोसेको या पिनोट ग्रिगियो के साथ परोसने के लिए एकदम सही हैं, जो अपनी नाजुक सुगंध से पकवान के स्वाद को अच्छी तरह पूरा करेंगे।

शुभ भोजन!