कैपुचीनो प्लमकेक

कैपुचीनो प्लमकेक पारंपरिक प्लमकेक का एक स्वादिष्ट संस्करण है, जो कॉफी के मजबूत स्वाद को क्रीम की मिठास के साथ जोड़ता है।

सामग्री

• 200 ग्राम 00 आटा
• 200 ग्राम ब्राउन शुगर
• 100 ग्राम नरम मक्खन
• 3 मध्यम अंडे
• 100 मिली ठंडा एस्प्रेसो कॉफी
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 100 मिली पूरा दूध
• छिड़कने के लिए कोको पाउडर
• नमक, एक चुटकी

तैयारी

1. एस्प्रेसो कॉफी तैयार करें और उसे ठंडा होने दें।
2. इस बीच, ब्राउन शुगर के साथ अंडों को फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो जाए।
3. नरम मक्खन डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक वह मिश्रण में पूरी तरह मिल न जाए।
4. पहले बेकिंग पाउडर के साथ छाना हुआ आटा धीरे-धीरे शामिल करें, दूध और ठंडी कॉफी के साथ बारी-बारी से डालें ताकि गांठें न बनें।
5. एक चुटकी नमक डालें और तब तक मिलाएं जब तक आटा एक समान न हो जाए।
6. मिश्रण को पहले से मक्खन लगाए और आटे से धुले प्लमकेक मोल्ड में डालें।
7. पहले से 180 डिग्री सेल्सियस पर गर्म ओवन में लगभग 40 मिनट तक पकाएं, या जब तक प्लमकेक के बीच में डाली गई टूथपिक सूखी बाहर न आए।
8. ओवन से निकालें और पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर कैपुचीनो का प्रभाव बनाने के लिए कोको पाउडर छिड़कें।

रोचक तथ्य

कैपुचीनो प्लमकेक नाश्ते या स्नैक के लिए एकदम सही है, जाहिर है एक अच्छी कॉफी या असली कैपुचीनो के साथ। आटे में कॉफी मिलाने से न सिर्फ स्वाद मिलता है बल्कि केक को एक खास संगमरमरी रंग भी मिलता है।

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