स्टेलाइन सेंट्रोटावोला

स्टेलाइन सेंट्रोटावोला क्रिसमस काल की विशिष्ट स्वादिष्ट मिठाइयाँ हैं, जो त्योहारों की मेज के लिए सजावट के रूप में उपयोग करने के लिए बहुत उपयुक्त हैं। यहाँ मैं आपको इन तारे के आकार के बिस्कुटों का एक सरल संस्करण बनाने का तरीका बताता हूँ जो आपके सेंटर टेबल को सुंदर और स्वादिष्ट बना सकते हैं।

सामग्री

• 250 g आटा
• 125 g चीनी
• 125 g कमरे के तापमान पर मक्खन
• 1 अंडा
• 1 अंडे की जर्दी
• 1 नींबू की कद्दूकस की हुई छिलका
• 1 चुटकी नमक
• सजाने के लिए आइसिंग शुगर

तैयारी

1. एक बड़े कटोरे में, आटे को चीनी और चुटकी भर नमक के साथ मिलाएं।
2. टुकड़ों में कटा मक्खन डालें और उंगलियों की नोक से तेजी से काम करते हुए रेतीला मिश्रण बना लें।
3. पूरा अंडा और जर्दी शामिल करें, नींबू की कद्दूकस की हुई छिलका डालें, और एक समान गेंद बनाने तक गूंधें।
4. आटे को क्लिंग फिल्म में लपेटें और फ्रिज में लगभग 30 मिनट के लिए आराम करने दें।
5. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
6. हल्के आटे वाली सतह पर आटे को लगभग 5 मिमी मोटाई तक बेलें।
7. तारे के आकार के कटर का उपयोग करके बिस्कुट काटें और उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें।
8. किनारों पर हल्के सुनहरे होने तक 10-12 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
9. बिस्कुटों को ठंडा होने के लिए रैक पर रखें।
10. यदि चाहें तो ठंडा होने के बाद बर्फीला प्रभाव देने के लिए आइसिंग शुगर छिड़कें।

आप स्टेलाइन को सर्विंग प्लेट या लकड़ी के बोर्ड पर रख सकते हैं, शायद देवदार की टहनियों और मोमबत्तियों के साथ बारी-बारी से, एक वास्तविक क्रिसमस टेबल के लिए नाटकीय प्रभाव के लिए। याद रखें कि सादगी अक्सर सुंदरता का पर्याय होती है, इसलिए सजावट में अतिरंजना न करें।