Centro de mesa de estrellitas

Los centros de mesa de estrellitas son unos deliciosos dulces típicos del período navideño, que se prestan muy bien para ser utilizados como decoración para la mesa de las fiestas. Aquí te indico cómo hacer una versión sencilla de estas galletas en forma de estrella que podrán embellecer y deleitar tu centro de mesa.

Ingredientes

• 250 g de harina
• 125 g de azúcar
• 125 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo
• 1 yema de huevo
• La ralladura de 1 limón
• 1 pizca de sal
• Azúcar glas para decorar

Preparación

1. En un bol grande, mezcla la harina con el azúcar y la pizca de sal.
2. Añade la mantequilla cortada en trocitos y trabaja rápidamente con la yema de los dedos hasta obtener una mezcla arenosa.
3. Incorpora el huevo entero y la yema, añade la ralladura de limón e amasa hasta formar una bola homogénea.
4. Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en el frigorífico durante unos 30 minutos.
5. Precalienta el horno a 180 °C.
6. Estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta alcanzar un grosor de unos 5 mm.
7. Utilizando un cortador en forma de estrella, recorta las galletas de la masa estirada y colócalas en una bandeja forrada con papel de horno.
8. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas por los bordes.
9. Deja enfriar las galletas sobre una rejilla.
10. Si lo deseas, una vez frías, espolvorea con azúcar glas para un efecto nevado.

Puedes disponer las estrellitas sobre un plato de servir o sobre una tabla de madera, alternándolas quizá con ramitas de abeto y velas, para un efecto escenográfico de auténtica mesa navideña. Recuerda que la sencillez es a menudo sinónimo de elegancia, así que no exageres con los adornos.