जेलेटिन रहित अमारेने और नारियल चीज़केक

मैं आपके लिए अमारेने और नारियल के स्वाद वाली चीज़केक की एक रेसिपी बनाऊंगा, बिना जेलेटिन का इस्तेमाल किए। यहां 8-10 सर्विंग्स के लिए केक की रेसिपी है।

सामग्री

• 200 ग्राम नारियल बिस्किट
• 100 ग्राम पिघला मक्खन
• 500 ग्राम स्प्रेडेबल चीज़ (फिलाडेल्फिया प्रकार)
• 100 ग्राम आइसिंग शुगर
• 250 मिलीलीटर व्हिपिंग क्रीम
• 1 चम्मच वेनिला एसेंस
• 100 ग्राम grated नारियल
• 200 ग्राम सिरप वाली अमारेने

सजावट के लिए:

• सजावट के लिए कुछ सिरप वाली अमारेने
• वैकल्पिक: toasted नारियल के टुकड़े

तैयारी

1. नारियल बिस्किट को बारीक काटें और उन्हें पिघले मक्खन के साथ मिलाएं। मिश्रण को समान रूप से 20-22 सेमी व्यास वाले स्प्रिंगफॉर्म पैन के तले पर फैलाएं और अच्छी तरह दबाकर बेस बनाएं। कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें।
2. इस बीच, स्प्रेडेबल चीज़ को आइसिंग शुगर और वेनिला एसेंस के साथ तब तक मिलाएं जब तक चिकना और क्रीमी मिश्रण न बन जाए। grated नारियल डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
3. क्रीम को फेंटें और चीज़ मिश्रण में सावधानी से मिलाएं ताकि यह फूलने न पाए।
4. सिरप वाली अमारेने को अच्छी तरह छान लें और कुछ को सजावट के लिए छोड़कर बाकी को टुकड़ों में काट लें। अमारेने के टुकड़ों को चीज़ और क्रीम के मिश्रण में मिलाएं।
5. ठंडी बिस्किट बेस पर फिलिंग डालें और सतह को समतल करें। चीज़केक को कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, या बेहतर होगा पूरी रात के लिए।
6. परोसने से पहले, सिरप वाली अमारेने से सजाएं और यदि चाहें तो toasted नारियल के टुकड़ों से क्रंच और सुनहरा स्पर्श जोड़ें।

रोचक जानकारी

बिना बेकिंग वाली चीज़केक गर्म दिनों या ओवन चालू न करने पर एकदम सही है। जेलेटिन की अनुपस्थिति इसे विशेष रूप से क्रीमी बनाती है और कंसिस्टेंसी के लिए व्हिप्ड क्रीम पर निर्भर करती है। अमारेने और नारियल का संयोजन विदेशी और साथ ही परिचित स्वाद अनुभव प्रदान करता है।

इतालवी स्टाइल का स्वादिष्ट डेजर्ट, जहां स्प्रेडेबल चीज़ नारियल के विदेशीपन और अमारेने की मीठी खटास से मिलती है!