शाहबलूत और चॉकलेट की केक

शाहबलूत और चॉकलेट की केक एक स्वादिष्ट मिठाई है जो शाहबलूत के समृद्ध मिट्टी जैसे स्वाद को चॉकलेट के स्वादिष्ट रूप से समृद्ध स्वाद के साथ जोड़ती है। आपके लिए एक रेसिपी यहाँ है:

सामग्री

• 200 g उबले और छिले हुए शाहबलूत
• 100 g चीनी
• 100 g पिघला हुआ मक्खन
• 200 g डार्क चॉकलेट
• 3 अंडे
• नमक की एक चुटकी
• कड़वा कोको पाउडर (सतह के लिए)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C (350 °F) पर प्रीहीट करें।
2. एक ब्लेंडर में, उबले शाहबलूत को चीनी के साथ तब तक ब्लेंड करें जब तक आपको एक चिकनी क्रीम न मिल जाए।
3. चॉकलेट को डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पिघलाएं और इसे शाहबलूत और चीनी के मिश्रण में मिलाएं।
4. पिघला हुआ मक्खन डालें और तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए।
5. अंडे की जर्दी को सफेदी से अलग करें। जर्दी को मिश्रण में डालें और एक समान आटा प्राप्त करने तक मिलाएं।
6. सफेदी को नमक की चुटकी के साथ फेंटें और उन्हें मिश्रण में सावधानी से मिलाएं ताकि वे फूलने से बचें।
7. आटे को मक्खन लगाए और आटे से ढके या बेकिंग पेपर से लाइन किए हुए केक मोल्ड में डालें।
8. लगभग 30-40 मिनट तक या जब तक केक के केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ न निकले, तब तक बेक करें।
9. केक को ठंडा होने दें और फिर कड़वे कोको पाउडर से छिड़कें।

रोचक तथ्य

शाहबलूत और चॉकलेट की केक पहाड़ी क्षेत्रों में एक क्लासिक है जहां शाहबलूत एक मुख्य भोजन है। अक्सर इसे शरद ऋतु के स्वाद को बढ़ाने के लिए शराब या दालचीनी जैसी मसालों के साथ समृद्ध किया जाता है। यह एक काफी समृद्ध और संतोषजनक केक है, भोजन के बाद मिठाई या ऊर्जा देने वाले स्नैक के रूप में आदर्श।

इस स्वादिष्ट केक की तैयारी में मज़ा लें!