गाजर और ज़ुकीनी के साथ मुर्गे की पट्टियाँ

स्वादिष्ट मुर्गे की पट्टियों को गाजर और ज़ुकीनी के साथ तैयार करने की रेसिपी यहाँ है, जो क्लासिक डिश का एक स्वादिष्ट और रंगीन रूपांतर है।

सामग्री

• 300 g मुर्गे का सीना
• 2 मध्यम गाजर
• 2 मध्यम ज़ुकीनी
• 1 लहसुन की कली
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (आवश्यकतानुसार)
• नमक (आवश्यकतानुसार)
• काली मिर्च (आवश्यकतानुसार)
• सफेद वाइन (लगभग 100 मिली)
• ताजा अजमोद (सजाने के लिए)
• (वैकल्पिक) ताजा रोज़मेरी या थाइम

तैयारी

1. गाजर और ज़ुकीनी को धोकर साफ करें, फिर उन्हें जूलियन या पतले डंडों में काट लें।
2. मुर्गे के सीने को पट्टियों यानी पतली स्लाइस में काटें।
3. एक बड़े पैन में अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की एक बूंद गर्म करें और स्वाद बढ़ाने के लिए कुचली हुई लहसुन की एक कली डालें।
4. लहसुन हटा दें और मुर्गा डालें। मुर्गे को मध्यम-उच्च आंच पर तब तक भूनें जब तक वह अच्छी तरह सील न हो जाए और हल्का सुनहरा न हो जाए।
5. मुर्गे के साथ पैन में गाजर और ज़ुकीनी डालें और मिलाएं।
6. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, और यदि पसंद हो तो थोड़ा कटा हुआ ताजा रोज़मेरी या थाइम डालें।
7. सफेद वाइन डालकर भाप निकालें और कुछ मिनट तक पकाएं जब तक शराब वाष्पित न हो जाए।
8. आंच कम करें और पैन को ढक दें, लगभग 10-15 मिनट तक पकने दें, जब तक सब्जियां नरम और मुर्गा पूरी तरह पक न जाए।
9. यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च समायोजित करें और परोसने से पहले कटा हुआ ताजा अजमोद डालकर सजाएं।

आपकी गाजर और ज़ुकीनी के साथ मुर्गे की पट्टियाँ स्वाद लेने के लिए तैयार हैं!

रोचक तथ्य

पट्टियां आमतौर पर एक तेज़ और व्यावहारिक तैयारी है, जो मौसमी सब्जियों को बेहतर बनाने और टेबल पर एक पूर्ण और स्वादिष्ट व्यंजन लाने के लिए उत्कृष्ट है। तेज़ पकाना और सफेद वाइन से भाप निकालना मुर्गे को कोमल और सब्जियों को कुरकुरी बनाए रखने के रहस्य हैं।