प्रोशियुटो और फॉन्टिना के साथ स्फोग्लिया की चिओच्चियोला

प्रोशियुटो और फॉन्टिना के साथ स्वादिष्ट पफ पेस्ट्री स्नेल्स बनाने की रेसिपी यहाँ है।

सामग्री

• 1 आयताकार पफ पेस्ट्री रोल
• 100 ग्राम पतले स्लाइस में कटा हुआ पका हुआ हैम
• 100 ग्राम पतले स्लाइस में कटी हुई फॉन्टिना चीज़
• 1 अंडा (ब्रश करने के लिए)
• तिल या खसखस के बीज (वैकल्पिक, सजावट के लिए)

तैयारी

1. ओवन को 200 °C (180 °C अगर फैन के साथ) पर प्रीहीट करें।
2. कार्यस्थल पर पफ पेस्ट्री रोल को खोलें।
3. पेस्ट्री की सतह पर पके हुए हैम के स्लाइस को किनारों पर छोटा मार्जिन छोड़ते हुए समान रूप से फैलाएं।
4. हैम के ऊपर फॉन्टिना के स्लाइस रखें, जितना संभव हो सतह को ढकते हुए।
5. सबसे लंबे किनारे से शुरू करके पफ पेस्ट्री को रोल में लपेटें।
6. रोल को लगभग 2 सेमी मोटाई के टुकड़ों में काटें।
7. प्राप्त स्नेल्स को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें, एक दूसरे के बीच थोड़ी जगह छोड़ते हुए।
8. एक कटोरी में अंडे को फेंटें और स्नेल्स पर फेंटे अंडे से ब्रश करें। इससे उन्हें सुनहरा रंग मिलेगा।
9. यदि चाहें तो अतिरिक्त सजावटी स्पर्श के लिए स्नेल्स पर तिल या खसखस के बीज छिड़कें।
10. स्नेल्स को 15-20 मिनट तक या सुनहरे और कुरकुरे होने तक बेक करें।
11. निकालें और परोसने से पहले कुछ मिनट ठंडा होने दें।

प्रोशियुटो और फॉन्टिना के साथ पफ पेस्ट्री स्नेल्स एपेरिटिफ या बफे के लिए एकदम सही हैं। आप इन्हें गर्म या कमरे के तापमान पर परोस सकते हैं।

रोचक तथ्य

पफ पेस्ट्री अपनी बहुमुखी प्रतिभा और पकाने पर आकर्षक स्वरूप के लिए सराही जाती है, जो पतली पेस्ट्री और वसा, आमतौर पर मक्खन की परतों से आता है। पफ पेस्ट्री स्नेल्स में फिलिंग अलग-अलग हो सकती है और आप अपने स्वाद या फ्रिज में उपलब्ध चीजों के आधार पर अन्य प्रकार के कोल्ड कट्स या चीज़ का भी उपयोग कर सकते हैं।