गोरगोंजोला और मोर्टाडेला के साथ पफ पेस्ट्री की घोंघा

पफ पेस्ट्री की घोंघा एक स्वादिष्ट और बहुत ही आकर्षक एंटीपasto है। यहां गोरगोंजोला और मोर्टाडेला के साथ पूरी तरह इतालवी टच वाली रेसिपी दी गई है।

सामग्री

• 1 रोल आयताकार पफ पेस्ट्री
• 150 ग्राम गोरगोंजोला
• 150 ग्राम पतली स्लाइस वाली मोर्टाडेला
• 1 अंडा (ब्रश करने के लिए)
• तिल या खसखस के बीज (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 200 °C (180 °C अगर फैन के साथ) पर प्रीहीट करें।
2. पफ पेस्ट्री को काम की सतह पर धीरे से खोलें।
3. पफ पेस्ट्री पर गोरगोंजोला फैलाएं, सभी तरफ लगभग 1 सेमी का किनारा खाली छोड़ दें।
4. गोरगोंजोला के ऊपर मोर्टाडेला की स्लाइसें बिछाएं।
5. भरावन पर पफ पेस्ट्री को लंबे किनारे से शुरू करके सावधानी से रोल करें, ताकि एक कसा हुआ रोल बन जाए।
6. तेज चाकू से रोल को लगभग 2 सेमी मोटाई के टुकड़ों में काटें।
7. उन्हें बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रखें, घोंघों के बीच थोड़ी जगह छोड़ें।
8. एक कटोरी में अंडा फेंटें और घोंघों की सतह पर हल्का ब्रश करें।
9. यदि चाहें तो कुरकुरापन बढ़ाने के लिए तिल या खसखस के बीज छिड़कें।
10. 15-20 मिनट तक या जब तक घोंघे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं, बेक करें।
11. परोसने से पहले कुछ मिनट ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

गोरगोंजोला एक विशिष्ट इतालवी चीज है, जो अपने अनोखे स्वाद और बहुमुखी प्रतिभा के लिए दुनिया भर में जाना जाता है। इसका उपयोग नमकीन और मीठी दोनों रेसिपी में किया जा सकता है और यह मोर्टाडेला के नाजुक स्वाद के साथ बहुत अच्छा मेल खाता है। पफ पेस्ट्री की घोंघा विभिन्न भरावनों के साथ बनाई जा सकती हैं और एपेरिटिफ या बफे के लिए एकदम सही हैं।

भोजन का आनंद लें!