नारंगी चंबेला

यहाँ एक स्वादिष्ट इतालवी नारंगी चंबेला की रेसिपी है।

सामग्री

• 3 बड़े अंडे
• 250 ग्राम चीनी
• 100 मिली बीज का तेल
• 1 नारंगी का कद्दूकस किया हुआ छिलका (जैविक, यदि संभव हो)
• 160 मिली ताजा नारंगी का रस
• 300 ग्राम 00 मैदा
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• एक चुटकी नमक
• आइसिंग शुगर (सजावट के लिए, वैकल्पिक)

तैयारी

1. एक कटोरे में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण फूला हुआ और झागदार न हो जाए।
2. लगातार हिलाते हुए तेल को धीरे-धीरे डालें।
3. नारंगी का कद्दूकस किया हुआ छिलका और ताजा नारंगी का रस मिश्रण में मिलाएं।
4. दूसरे कटोरे में मैदा को बेकिंग पाउडर और चुटकी भर नमक के साथ छान लें।
5. सूखे सामग्री को तरल मिश्रण में मिलाएं, गांठ बनने से बचाने के लिए धीरे से हिलाएं।
6. मिश्रण को पहले से मक्खन लगाए और आटे से लिपटे चंबेला मोल्ड में डालें।
7. पहले से 180 डिग्री सेल्सियस पर गर्म ओवन में लगभग 40-45 मिनट तक या जब तक कि चंबेला में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न निकले, तब तक पकाएं।
8. चंबेला निकालें और उसे ठंडा होने के लिए रैक पर रखें।
9. ठंडी होने के बाद, अतिरिक्त मिठास और बेहतर प्रस्तुति के लिए सतह पर आइसिंग शुगर छिड़क सकते हैं।

रोचक तथ्य

यह चंबेला बेहद बहुमुखी है: इसे नाश्ते में दूध या कॉफी में डुबोकर खाया जा सकता है, या दोपहर के नाश्ते के रूप में। इसके अलावा, इसमें बदलाव भी किए जा सकते हैं: विशेष स्पर्श के लिए बैटर में चॉकलेट चिप्स या कटी हुई ड्राई फ्रूट्स मिलाने की कोशिश करें।