पन्ना चंबेला

पन्ना वाली चंबेला एक सरल और स्वादिष्ट मीठा है, नाश्ते या मध्याह्न भोजन के लिए परफेक्ट। नीचे इस स्वादिष्ट डेसर्ट को तैयार करने की रेसिपी दी गई है।

सामग्री

• 250 ml फेंटने वाली ताजा क्रीम
• 3 अंडे
• 300 ग्राम चीनी
• 1 पैकेट वैनिलिन या एक वैनिला बीन के बीज
• 500 ग्राम 00 मैदा
• 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
• नमक की एक चुटकी
• आइसिंग शुगर (सजाने के लिए)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और चंबेला मोल्ड को मक्खन लगाकर आटा छिड़कें।
2. एक कटोरे में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
3. ताजा क्रीम डालें और पूरी तरह मिलने तक हिलाते रहें।
4. मिश्रण में वैनिलिन या वैनिला के बीज मिलाएं।
5. दूसरे कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक की चुटकी छान लें।
6. सूखे सामग्री को अंडे-क्रीम के मिश्रण में मिलाएं, नीचे से ऊपर की ओर हल्के हाथ से मिलाएं ताकि मिश्रण फूलने से न गिरे।
7. तैयार मोल्ड में मिश्रण डालें और सतह को समतल करें।
8. चंबेला को ओवन में डालकर 35-40 मिनट तक या जब तक बीच में डाली गई लकड़ी साफ न निकले, पकाएं।
9. चंबेला निकालें, मोल्ड में 10 मिनट ठंडा करें, फिर ग्रिल पर पूरी तरह ठंडा होने दें।
10. ठंडी होने पर चंबेला पर आइसिंग शुगर छिड़ककर परोसें।

रोचक तथ्य

चंबेला एक ऐसा मीठा है जो कई रूपों में बनाया जा सकता है, उदाहरण के लिए आटे में कद्दूकस किया नींबू या संतरा का छिलका मिलाकर खट्टा-मीठा स्वाद ला सकते हैं। इसके अलावा, क्रीम इसे क्लासिक चंबेला से अधिक नरम और नम बनाती है, जिससे बनावट विशेष रूप से पसंद की जाती है।