Rosca de nata

La rosca de nata es un dulce simple y sabroso, perfecto para el desayuno o para una merienda. A continuación encontrarás la receta para preparar este delicioso postre.

Ingredientes

• 250 ml de nata fresca para montar
• 3 huevos
• 300 g de azúcar
• 1 sobre de vainillina o las semillas de una vaina de vainilla
• 500 g de harina 00
• 1 sobre de levadura para repostería
• Una pizca de sal
• Azúcar glas (para decorar)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa y enharina un molde para rosca.
2. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
3. Añade la nata fresca y continúa mezclando hasta integrarla perfectamente.
4. Incorpora la vainillina o las semillas de vainilla a la mezcla.
5. En otro bol, tamiza juntos la harina, la levadura y la pizca de sal.
6. Une los ingredientes secos a la mezcla de huevos y nata, removiendo delicadamente de abajo hacia arriba para evitar que la mezcla se baje.
7. Vierte la masa en el molde preparado y nivela la superficie.
8. Hornea la rosca y cuécela durante unos 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de la rosca salga limpio.
9. Saca la rosca del horno y déjala enfriar en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiérela a una rejilla y déjala enfriar completamente.
10. Una vez fría, espolvorea la rosca con azúcar glas antes de servirla.

Curiosidades

La rosca es un dulce que se presta a numerosas variantes; podrías, por ejemplo, añadir ralladura de limón o naranja al masa para un toque cítrico. Además, la nata la hace más suave y húmeda que una rosca clásica, logrando una textura especialmente apreciada.