रेनेटा सेब की चंबेला

रेनेटा सेब की चंबेला एक क्लासिक और आरामदायक मिठाई है। इसे तैयार करने का तरीका इस प्रकार है:

सामग्री

• 3 मध्यम आकार की रेनेटा सेब
• 250 ग्राम 00 आटा
• 200 ग्राम दानेदार चीनी
• 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
• 3 अंडे
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका (बिना उपचार वाला)
• एक चुटकी नमक
• चीनी का बूरा (सजावट के लिए)

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म कर लें।
2. सेबों को छीलें, कोर निकालें और उन्हें क्यूब्स या स्लाइस में काट लें, जैसा आप पसंद करें।
3. एक बड़े बाउल में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण झागदार और हल्का न हो जाए।
4. अंडे और चीनी के मिश्रण में हल्का गर्म पिघला मक्खन मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।
5. छना हुआ आटा बेकिंग पाउडर के साथ, एक चुटकी नमक और नींबू का कद्दूकस किया छिलका मिलाएं, गुठलियां बनने से बचाने के लिए धीरे से मिलाएं।
6. सेब के टुकड़े मिश्रण में मिलाएं और अच्छी तरह मिला लें।
7. मिश्रण को पहले से मक्खन लगाए और आटे से लिपटे रिंग मोल्ड में डालें।
8. 40-45 मिनट तक या जब तक कि केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ निकल न आए, तब तक बेक करें।
9. चंबेला को ओवन में ठंडा होने दें, फिर उसे रैक पर निकालें।
10. पूरी तरह ठंडी होने पर चीनी का बूरा छिड़कें।

रोचक तथ्य

रेनेटा सेब अपनी मिठास और खटास के संतुलन तथा पकाने के बाद भी दृढ़ रहने वाली बनावट के कारण बेकिंग में पसंद किए जाते हैं।

याद रखें कि आप इस रेसिपी को हमेशा अनुकूलित कर सकते हैं, जैसे आटे का कुछ हिस्सा होल व्हीट आटे से बदलकर या दालचीनी या जायफल जैसी मसालों को मिलाकर अधिक सुगंधित स्वाद के लिए। शुभ भोजन!