योगर्ट चंबेला

योगर्ट चंबेला एक क्लासिक सरल और नरम मिठाई है, नाश्ते या चाय के लिए परफेक्ट। यहाँ बताया गया है कि इसे कैसे तैयार किया जाता है।

सामग्री

• 1 कप योगर्ट नेचुरल (125g का, जिसे आप बाद में माप की इकाई के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं)
• 3 कप मैदा
• 2 कप चीनी
• 1 कप बीज तेल
• 3 अंडे
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका (वैकल्पिक)
• सजाने के लिए आइसिंग शुगर (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और चंबेला मोल्ड को थोड़े मक्खन या तेल से ग्रीस करें और हल्का मैदा छिड़कें।
2. एक बड़े बाउल में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण झागदार और हल्का न हो जाए।
3. योगर्ट डालें और मिलाना जारी रखें।
4. तेल को धीरे-धीरे डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी सामग्री अच्छी तरह मिश्रित हो जाएं।
5. छना हुआ मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक की चुटकी शामिल करें। यदि चाहें तो ताजगी के लिए कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका भी डालें।
6. मिश्रण को तब तक हिलाएं जब तक कि यह एक समान और गांठ रहित न हो जाए।
7. तैयार मोल्ड में बैटर डालें और ओवन में लगभग 35-40 मिनट तक बेक करें। पकने की जांच के लिए चंबेला के केंद्र में टूथपिक डालें: यदि सूखा निकले तो चंबेला तैयार है।
8. चंबेला को मोल्ड में कुछ मिनट ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा होने तक ग्रिल पर निकालें।
9. यदि चाहें तो परोसने से पहले आइसिंग शुगर छिड़क सकते हैं।

रोचक तथ्य

योगर्ट चंबेला एक ऐसी मिठाई है जो कई रूपों में बनाई जा सकती है: आप बैटर में चॉकलेट चिप्स या ड्राई फ्रूट्स डालकर इसे समृद्ध बना सकते हैं, या चॉकलेट संस्करण के लिए मैदा का कुछ हिस्सा कोको के साथ बदल सकते हैं। इसके अलावा, योगर्ट सफेद या फ्लेवर्ड दोनों हो सकता है, अतिरिक्त स्वाद के लिए।