द्विरंगी चंबेला

द्विरंगी चंबेला एक बहुत पसंद किया जाने वाला मीठा है, नाश्ते या स्वादिष्ट नाश्ते के लिए परिपूर्ण। यहां बताया गया है कि आप इसे कैसे तैयार कर सकते हैं, एक इतालवी स्पर्श के साथ।

सामग्री

• 200 g चीनी
• 3 अंडे
• 100 ml बीज तेल
• 100 ml दूध
• 300 g 00 आटा
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 20 g कड़वा कोको पाउडर
• नमक की एक चुटकी
• स्वादानुसार, एक नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका या थोड़ा वेनिला अर्क

तैयारी

1. अंडों को चीनी के साथ तब तक फेंटना शुरू करें जब तक झागदार और हल्का मिश्रण न बन जाए।
2. तेल और दूध धीरे-धीरे मिलाएं, लगातार हिलाते रहें।
3. छना हुआ आटा बेकिंग पाउडर और नमक की चुटकी के साथ मिलाएं, और चिकना व एकसमान आटा बनने तक हिलाते रहें।
4. आटे को दो बराबर भागों में बांटें: एक में नींबू का छिलका या वेनिला डालें, दूसरे में कड़वा कोको पाउडर मिलाएं।
5. एक चंबेला सांचा लें और पहले हल्का आटा डालें फिर कोको वाला, कांटे या टूथपिक की मदद से संगमरमरी प्रभाव बनाएं।
6. पहले से 180 °C पर गर्म ओवन में लगभग 40 मिनट तक सेंकें, चंबेला के बीच में टूथपिक डालकर जांचें: अगर साफ निकले तो चंबेला तैयार है।
7. सांचे से निकालने और परोसने से पहले ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

द्विरंगी चंबेला उन लोगों के लिए आदर्श है जो वेनिला स्वाद की सादगी को कोको की समृद्धि के साथ जोड़ना चाहते हैं। इटली में इसमें नींबू के छिलके का खट्टा स्पर्श मिलाना आम है, जो ताजगी देता है और कोको वाले हिस्से के साथ सुखद विरोधाभास पैदा करता है।