पूर्ण अनाज ब्लूबेरी सिएम्बेला

ब्लूबेरी वाली पूर्ण अनाज सिएम्बेला एक स्वादिष्ट विकल्प है स्वस्थ और ऊर्जावान नाश्ते के लिए। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 200 ग्राम पूर्ण अनाज का आटा
• 100 ग्राम गन्ने की चीनी
• 100 मिलीलीटर बीजों का तेल या हल्का जैतून का तेल
• 2 बड़े अंडे
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
• 150 ग्राम ताजे या जमे हुए ब्लूबेरी
• दूध (जितना आवश्यक हो वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए)
• सजाने के लिए आइसिंग शुगर (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. एक कटोरे में पूर्ण अनाज का आटा, बेकिंग पाउडर और चुटकी भर नमक मिलाएं।
3. दूसरे कटोरे में अंडों को गन्ने की चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
4. बीजों का तेल धीरे-धीरे डालते हुए मिश्रण को लगातार हिलाएं।
5. नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका अंडे और चीनी के मिश्रण में मिलाएं।
6. धीरे-धीरे सूखे सामग्री (आटा, बेकिंग पाउडर, नमक) को गीले मिश्रण में मिलाएं, आवश्यकतानुसार थोड़ा दूध डालकर आटे को नरम करें, जब तक कि मिश्रण एक समान लेकिन ज्यादा पतला न हो जाए।
7. एक स्पैटुला की मदद से सावधानीपूर्वक ब्लूबेरी को आटे में मिलाएं, उन्हें फटने से बचाएं।
8. आटे को पहले से मक्खन लगाकर आटे से लपेटे या बेकिंग पेपर से ढके सिएम्बेला मोल्ड में डालें।
9. सिएम्बेला को लगभग 35-40 मिनट तक या जब तक कि केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न निकले, बेक करें।
10. सिएम्बेला को मोल्ड से निकालने से पहले ठंडा होने दें।
11. परोसने से पहले यदि चाहें तो आइसिंग शुगर छिड़कें।

रोचक तथ्य

ब्लूबेरी न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा के कारण स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद हैं। वे इस रेसिपी में एकदम सही हैं, क्योंकि पूर्ण अनाज का आटा एक देहाती स्वाद देता है जो फल की मिठास और खटास के साथ आदर्श रूप से मेल खाता है।