नमकीन सियाम्बेला

यह एक स्वादिष्ट नमकीन सियाम्बेला की रेसिपी है, जो स्टार्टर या स्नैक के रूप में बिल्कुल सही है।

सामग्री

• 250 g आटा
• 3 अंडे
• 100 g कसा हुआ चीज़ (परमेजन या पेकोरिनो)
• 100 ml अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• 100 ml दूध
• 1 पाउडर बेकिंग पाउडर का पाउच नमकीन केक के लिए
• 200 g पसंद के अनुसार मिश्रित सैलामी (पकाया हुआ हैम, सलामी, पैनसेटा, स्पेक)
• 150 g पसंद के अनुसार मिश्रित चीज़ (मozzarella, एशियागो, एममेंटल, या अन्य पास्ता फिलाटा या अर्ध-कठोर चीज़)
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• सांचे के लिए मक्खन और आटा

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर पहले से गर्म करें।
2. एक बड़े कटोरे में अंडों को व्हिस्क या कांटे से फेंटें।
3. कसा हुआ चीज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
4. जैतून का तेल और दूध मिलाएं, एक समान मिश्रण बनाने के लिए लगातार हिलाते रहें।
5. सैलामी और चीज़ को छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें आटे में मिलाएं।
6. आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छानें और मिश्रण में मिलाएं।
7. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और एक नरम, गांठ रहित आटा बनाने तक अच्छी तरह मिलाएं।
8. सियाम्बेला सांचे को मक्खन लगाकर आटा छिड़कें।
9. आटे को सांचे में डालें और स्पैटुला से समतल करें।
10. नमकीन सियाम्बेला को लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह सुनहरा न हो जाए और टूथपिक टेस्ट पास न कर ले (साफ निकलना चाहिए)।

एक बार निकालने के बाद, नमकीन सियाम्बेला को थोड़ा ठंडा होने दें फिर सांचे से निकालें।

रोचक तथ्य

नमकीन सियाम्बेला एक बहुत ही बहुमुखी व्यंजन है जो चीज़ और सैलामी दोनों के मामले में कई प्रकार के रूप ले सकता है। इसे सब्जियों जैसे तोरी या पालक से समृद्ध किया जा सकता है, या मिर्च और विभिन्न मसालों को मिलाकर इसे और मसालेदार बनाया जा सकता है। इसे गर्म या कमरे के तापमान पर खाया जा सकता है, और यह पिकनिक या बफे के लिए आदर्श है।

शुभ भोजन!