नारियल और लाल फलों की चिम्बेलाइन

नारियल और लाल फलों की चिम्बेलाइन नाश्ते या मीठे और हल्के विदेशी स्वाद वाले डेसर्ट के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। आपके लिए यहाँ रेसिपी है:

सामग्री

• 200 g 00 मैदा
• 100 g चीनी
• 50 g कद्दूकस किया नारियल
• 1 अंडा
• 80 g नरम मक्खन
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• नमक की एक चुटकी
• 100 g लाल फल (ताजे या फ्रोजन)
• आइसिंग शुगर (सजाने के लिए, वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और बेकिंग पेपर से लाइन की हुई ट्रे तैयार करें।
2. एक कटोरे में मैदा को बेकिंग पाउडर, कद्दूकस किए नारियल और नमक की चुटकी के साथ मिलाएं।
3. दूसरे कटोरे में नरम मक्खन को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण एक समान और फोमी न हो जाए।
4. मक्खन और चीनी के मिश्रण में अंडा डालें और अच्छी तरह मिलने तक फेंटना जारी रखें।
5. सूखे सामग्री को गीले मिश्रण में मिलाएं और एक समान आटा बनने तक मिलाएं।
6. अंत में, सावधानी से लाल फलों को आटे में मिलाएं, ध्यान रखें कि वे ज्यादा टूटें नहीं।
7. आटे से छोटी गेंदें बनाएं और उन्हें लाइन की हुई ट्रे पर रखें, बीच में हल्का दबाकर चिम्बेलाइन का आकार दें।
8. चिम्बेलाइन को प्रीहीट ओवन में लगभग 15-20 मिनट तक या सुनहरा होने तक सेंकें।
9. चिम्बेलाइन को रैक पर ठंडा होने दें और यदि चाहें तो परोसने से पहले आइसिंग शुगर छिड़कें।

रोचक तथ्य

चिम्बेलाइन इटली में बहुत पसंद किया जाने वाला आकार है और इसमें कई बदलाव किए जा सकते हैं। इस संस्करण में, नारियल के विदेशी स्वाद और लाल फलों की खटास का मेल एक सुखद विरोधाभास पैदा करता है जो उष्णकटिबंधीय स्वादों की याद दिला सकता है।

यदि आपके पास लाल फल उपलब्ध नहीं हैं, तो आप नारियल के साथ अच्छे लगने वाले अन्य ताजे या सूखे फल जैसे अनानास या कटी हुई सूखी खुबानियां चुन सकते हैं। शुभ भोजन!