कॉफी चंबेलोन

कॉफी चंबेलोन नाश्ते के क्लासिक मीठे व्यंजन का एक प्रकार है जिसमें कॉफी का तीव्र स्वाद शामिल है। इसे तैयार करने का तरीका यहां दिया गया है।

सामग्री

• 300 ग्राम 00 मैदा
• 250 ग्राम दानेदार चीनी
• 100 मिलीलीटर बीज का तेल
• 100 मिलीलीटर ठंडा एस्प्रेसो कॉफी
• 4 अंडे
• 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• आइसिंग शुगर (सजाने के लिए)

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और चंबेलोन के सांचे को ग्रीस करके आटा लगाएं, या बेकिंग पेपर से लाइन करें।
2. एक कटोरे में अंडों को दानेदार चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण झागदार और हल्का न हो जाए।
3. बीज का तेल धीरे-धीरे डालते हुए फेंटना जारी रखें ताकि अच्छी तरह मिल जाए।
4. ठंडी कॉफी मिश्रण में डालें और धीरे से मिलाएं।
5. मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को छानकर डालें ताकि गांठें न बनें। एक समान और गांठ रहित आटा बनने तक मिलाएं।
6. मिश्रण को तैयार सांचे में डालें।
7. 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें। निकालने से पहले हमेशा टूथपिक टेस्ट करें: यह आटे से साफ निकलना चाहिए।
8. चंबेलोन को सांचे में 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा करने के लिए रैक पर उल्टा कर दें।
9. परोसने से पहले मनचाहा आइसिंग शुगर छिड़कें।

रोचक तथ्य

कॉफी पेस्ट्री के इतिहास में अपेक्षाकृत नया योगदान है, लेकिन अपने मजबूत स्वाद और कई मिठाइयों को चरित्र देने की क्षमता के कारण इसने जल्दी ही प्रमुख स्थान बना लिया। कॉफी वाली मिठाइयों में यह चंबेलोन ऊर्जावर्धक नाश्ते या बेहतरीन चाय के समय के लिए एकदम सही है।