कोको के साथ पानी का चंबेलोन

कोको वाला पानी का चंबेलोन एक नरम और हल्का मीठा व्यंजन है, जो नाश्ते या चाय के समय के लिए एकदम सही है। शाकाहारी संस्करण होने के कारण, यह उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो इस आहार का पालन करते हैं। इसे तैयार करने की रेसिपी यहां दी गई है।

सामग्री

• 300 ग्राम 00 मैदा
• 200 ग्राम चीनी
• 50 ग्राम कड़वा कोको पाउडर
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 80 मिली बीज तेल (जैसे सूरजमुखी तेल)
• 300 मिली पानी
• 1 छोटा चम्मच वनीला अर्क (वैकल्पिक)
• सजावट के लिए आइसिंग शुगर (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
2. एक बड़े बाउल में मैदा, कोको, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ छान लें।
3. चीनी डालें और सभी सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
4. तेल, पानी और यदि चाहें तो वनीला अर्क मिलाएं।
5. हाथ के व्हिस्क या मिक्सर से सभी सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक एक समान और गांठ रहित मिश्रण न बन जाए।
6. चंबेलोन मोल्ड को थोड़े तेल से चिकना करें और आटे से धूलें या बेकिंग पेपर से ढकें ताकि पकने के बाद मीठा चिपके नहीं।
7. मिश्रण को मोल्ड में डालें और स्पैटुला या चम्मच से सतह को समतल करें।
8. 35-40 मिनट तक बेक करें। चंबेलोन के बीच में टूथपिक डालकर जांचें: यदि सूखा निकले तो केक तैयार है।
9. कोको वाला पानी का चंबेलोन निकालें और कुछ मिनट के लिए मोल्ड में ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा होने तक रैक पर स्थानांतरित करें।
10. परोसने से पहले सतह पर आइसिंग शुगर छिड़क सकते हैं।

रोचक तथ्य

कोको वाला पानी का चंबेलोन इतालवी पाक परंपरा में सरल लेकिन स्वादिष्ट मिठाइयां बनाने की जड़ें रखता है। इसकी सरलता और पशु-मूल के अवयवों की कमी के कारण यह आधुनिक जरूरतों के अनुरूप बहुत अच्छा है, जिससे यह शाकाहारी आहार या लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाता है।

यदि आपके पास कोको पाउडर उपलब्ध नहीं है, तो आप इसे पिघले चॉकलेट से बदल सकते हैं, ध्यान रखें कि मिठास और तेल की मात्रा को थोड़ा कम करना होगा। शुभ भोजन!