संतरा सिआम्बेलोन

संतरा सिआम्बेलोन एक नरम और सुगंधित मिठाई है, जो नाश्ते या चाय के समय के लिए एकदम सही है। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 3 अंडे
• 300 ग्राम 00 आटा
• 200 ग्राम दानेदार चीनी
• 100 मिली बीज तेल
• 100 मिली ताजा संतरे का रस
• 1 संतरे की कद्दूकस की हुई छिलका (बिना उपचारित)
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• एक चुटकी नमक

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और एक रिंग मोल्ड को मक्खन लगाकर आटा छिड़कें।
2. एक कटोरे में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
3. तेल डालें और मिलाना जारी रखें।
4. संतरे का रस और छिलका मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं।
5. आटे को बेकिंग पाउडर और नमक के साथ छान लें, फिर इसे धीरे-धीरे तरल मिश्रण में मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक गांठें न रह जाएं।
6. मिश्रण को सांचे में डालें और 35-40 मिनट तक या जब तक सिआम्बेलोन में डाली गई लकड़ी की छड़ी साफ न निकले, तब तक बेक करें।
7. सिआम्बेलोन को सांचे से निकालने से पहले ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

संतरा सिआम्बेलोन इतालवी घरेलू पेस्ट्री का एक क्लासिक है और हर परिवार का अपना संस्करण होता है। कभी-कभी इसे चॉकलेट चिप्स मिलाकर समृद्ध किया जाता है या पकाने के बाद साधारण आइसिंग शुगर और संतरे के रस से ग्लेज करके मीठी और सजावटी फिनिश दी जाती है।