गाजर और सेब का चंबेलोन

मैं आपको गाजर और सेब के चंबेलोन के लिए एक स्वादिष्ट रेसिपी प्रदान करूंगा, जिसमें वह अनूठा इतालवी स्पर्श है।

सामग्री

• 250 ग्राम 00 आटा
• 150 ग्राम दानेदार चीनी
• 3 बड़े अंडे
• 100 मिलीलीटर बीज तेल
• 3 मध्यम गाजर
• 2 मध्यम आकार के सेब
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 1 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर (वैकल्पिक)
• 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका (वैकल्पिक)
• आइसिंग शुगर (सजाने के लिए)

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करना शुरू करें और चंबेलोन के सांचे को तेल लगाकर आटे से धूलें।

2. गाजर साफ करें और कद्दूकस करें। सेब छीलें, कोर निकालें और छोटे टुकड़ों में काटें या कद्दूकस करें।

3. एक बड़े कटोरे में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।

4. लगातार हिलाते हुए तेल को धीरे-धीरे डालें।

5. छना हुआ आटा बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं, नमक की चुटकी डालें और यदि चाहें तो स्वाद बढ़ाने के लिए एक छोटा चम्मच दालचीनी और नींबू का छिलका मिलाएं।

6. कद्दूकस की हुई गाजर और सेब को मिश्रण में मिलाएं, उन्हें समान रूप से वितरित करने के लिए धीरे से हिलाएं।

7. तैयार सांचे में मिश्रण डालें और स्पैटुला से समतल करें।

8. लगभग 40-45 मिनट तक या जब तक चंबेलोन के केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न निकले, तब तक बेक करें।

9. पक जाने पर चंबेलोन को ओवन से निकालें और सांचे से निकालने से पहले ठंडा होने दें।

10. परोसने से पहले अतिरिक्त मिठास के लिए आइसिंग शुगर छिड़कें।

यह केक नाश्ते के लिए या भोजन के बाद डेसर्ट के रूप में स्वादिष्ट है, शायद वेनिला आइसक्रीम की एक स्कूप या व्हिप्ड क्रीम के साथ।

रोचक तथ्य

गाजर आधारित केक की उत्पत्ति प्राचीन काल से है और मध्यकाल से यूरोप में लोकप्रिय रहे हैं। सेब को शामिल करने से नमी और मिठास मिलती है, जो मौसमी फलों का उपयोग करने वाली इतालवी घरेलू रसोई की एक विशिष्ट विविधता है।