गाजर और अखरोट का सिएम्बेलोन

यह है गाजर और अखरोट के सिएम्बेलोन की रेसिपी, एक देहाती और स्वादिष्ट मिठाई जो गाजर की मिठास और अखरोट की कुरकुराहट को स्वादिष्ट तरीके से जोड़ती है।

सामग्री

• 250 g गाजर
• 100 g छिले हुए अखरोट
• 200 g चीनी
• 3 अंडे
• 100 ml बीज तेल
• 300 g 00 आटा
• 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• आइसिंग शुगर (सजाने के लिए)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और सिएम्बेलोन मोल्ड तैयार करें, उसे ग्रीस करके आटा लगाएं या बेकिंग पेपर से लाइन करें।
2. गाजर साफ करें और छीलें, फिर उन्हें बारीक कद्दूकस करें।
3. अखरोट को मोटा-मोटा काट लें, कुछ को अंतिम सजावट के लिए अलग रख दें।
4. एक बड़े बाउल में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण झागदार और हल्का न हो जाए।
5. बीज तेल को धीरे-धीरे डालते हुए मिलाते रहें ताकि सामग्री अच्छे से घुल मिल जाए।
6. कद्दूकस की हुई गाजर और कटी हुई अखरोट को अंडा-चीनी के मिश्रण में मिला दें।
7. दूसरे बाउल में आटा, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक छान लें।
8. सूखे सामग्री को तरल मिश्रण में मिलाएं, लumps न बनें इसलिए स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से धीरे से मिलाएं।
9. तैयार मोल्ड में मिश्रण डालें और सतह को समतल करें।
10. सिएम्बेलोन को 40-45 मिनट तक या जब तक केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न निकले, तब तक बेक करें।
11. सिएम्बेलोन निकालें और कुछ मिनट मोल्ड में ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा करने के लिए रैक पर रखें।
12. ठंडा होने पर आइसिंग शुगर छिड़कें और अलग रखी अखरोट से सजाएं।

मिठाई तैयार है, अच्छी चाय या कॉफी के साथ परोसें।

रोचक तथ्य

गाजर और अखरोट का सिएम्बेलोन एक पौष्टिक मिठाई है, जो नाश्ते या चाय के समय के लिए एकदम सही है। गाजर न सिर्फ तैयारी को सुंदर नारंगी रंग देती है, बल्कि फाइबर और विटामिन ए का भी स्रोत है। अखरोट crunch का स्वाद देते हैं और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर हैं। यह मिठाई स्वाद और पोषण को स्वादिष्ट तरीके से जोड़ने का एक मजेदार तरीका है।