नॉना पिना का चियामबेलोन

नॉना पिना का चियामबेलोन इतालवी घरेलू परंपरा का एक क्लासिक मिठाई है। यह एक साधारण केक है, जो नाश्ते या दोपहर की मीठी ब्रेक के लिए आदर्श है। यहाँ इतालवी टच वाली रेसिपी दी गई है जो निश्चित रूप से आपके डेजर्ट को समृद्ध करेगी।

सामग्री

• 3 अंडे
• 300 ग्राम चीनी
• 300 ग्राम आटा
• 100 मिली सूरजमुखी के बीजों का तेल (या वैकल्पिक रूप से, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल अधिक समृद्ध स्वाद के लिए)
• 100 मिली दूध
• 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका (बिना उपचार वाला)
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• नमक की एक चुटकी
• सांचे को मक्खन और आटे से चिकना करने के लिए आवश्यकतानुसार

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. एक बड़े बाउल में, अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
3. तेल को धीरे-धीरे डालते हुए मिलाते रहें, फिर छाने हुए आटे को बेकिंग पाउडर के साथ और दूध को बारी-बारी से मिलाएं।
4. कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका और नमक की चुटकी मिलाएं, सभी सामग्रियों को अच्छे से मिलाएं।
5. चियामबेलोन के सांचे को मक्खन लगाकर आटा छिड़कें, फिर मिश्रण को सांचे में डालें।
6. लगभग 40 मिनट के लिए बेक करें या जब तक कि केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ न निकले।
7. चियामबेलोन को ठंडा होने दें फिर सर्विंग प्लेट पर निकालें।

चियामबेलोन की पकाई जांचने के लिए, आप टूथपिक टेस्ट कर सकते हैं: इसे मिठाई में डालें, अगर सूखा निकले, तो चियामबेलोन तैयार है।

रोचक तथ्य: चियामबेलोन को किशमिश, पाइन नट्स, या चॉकलेट चिप्स डालकर हर परिवार के स्वाद के अनुसार समृद्ध किया जा सकता है। कई इतालवी क्षेत्रीय वेरिएंट में, बीजों के तेल की जगह जैतून का तेल इस्तेमाल किया जाता है, जो मिठाई को एक विशिष्ट स्वाद देता है!