साबुत गेहूं का संतरा चंबेलोन

साबुत गेहूं का संतरा चंबेलोन स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 300 ग्राम साबुत आटा
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 3 अंडे
• 150 ग्राम ब्राउन शुगर
• 120 मिलीलीटर ताजा संतरे का रस
• 1 संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका (अनट्रीटेड)
• 100 मिलीलीटर सीड ऑयल (या हल्का ऑलिव ऑयल)
• एक चुटकी नमक
• आइसिंग शुगर (वैकल्पिक, सजावट के लिए)

तैयारी

1. एक कटोरे में साबुत आटा और बेकिंग पाउडर को छान लें।
2. मिक्सर या इलेक्ट्रिक व्हिस्क की मदद से अंडों को ब्राउन शुगर के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
3. अंडे-चीनी के मिश्रण में संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका डालें और अच्छे से मिलाएं।
4. बारी-बारी से आटा (बेकिंग पाउडर सहित) और संतरे का रस डालते हुए मिलाएं, आटे से शुरू और खत्म करें। सामग्री को अच्छे से मिला लें।
5. तेल धीरे-धीरे डालते हुए मिलाते रहें जब तक कि आटा एक समान न हो जाए। नमक की एक चुटकी अवश्य डालें।
6. चंबेलोन के सांचे को हल्का तेल लगाकर आटा छिड़कें या बेकिंग पेपर से ढक दें।
7. आटा सांचे में डालकर सतह को समतल करें।
8. पहले से 180 डिग्री सेल्सियस पर गर्म ओवन में 35-40 मिनट तक सेंकें, या जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न निकले।
9. चंबेलोन को ठंडा होने दें फिर सांचे से निकालें।
10. यदि चाहें तो परोसने से पहले ऊपर आइसिंग शुगर छिड़क सकते हैं।

रोचक जानकारी

संतरा चंबेलोन क्लासिक चंबेलोन का सुगंधित और स्वादिष्ट संस्करण है। साबुत आटे का उपयोग न केवल पोषण मूल्य बढ़ाता है और अधिक फाइबर प्रदान करता है, बल्कि केक को एक विशिष्ट स्वाद और थोड़ी देहाती बनावट भी देता है।

शुभ भोजन! यदि आप और अधिक “इतालवी” टच चाहते हैं, तो आप आटे में इतालवी संतरे का लिकर जैसे कॉइंट्रो या ग्रैंड मार्नियर मिला सकते हैं, जिससे स्वाद और भी बढ़ जाएगा।