रिकोटा और चॉकलेट चिप्स वाला चंबेलोन

रिकोटा और चॉकलेट चिप्स वाला चंबेलोन एक नरम और स्वादिष्ट मिठाई है, जो नाश्ते या मध्याह्न भोजन के लिए एकदम सही है। इसे तैयार करने का तरीका यहां दिया गया है।

सामग्री

• 250 ग्राम रिकोटा
• 200 ग्राम चीनी
• 3 अंडे
• 300 ग्राम आटा
• 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 1 पाउच वैनिलिन या वैनिला एक्सट्रैक्ट
• 150 ग्राम चॉकलेट चिप्स
• सजावट के लिए आइसिंग शुगर (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और चंबेलोन मोल्ड को मक्खन से ग्रीस करके आटा छिड़कें।

2. एक कटोरे में रिकोटा को चीनी के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि मिश्रण एक समान न हो जाए।

3. एक-एक करके अंडे डालें और हर बार अच्छी तरह मिलाएं।

4. रिकोटा और अंडे के मिश्रण में धीरे-धीरे पिघला हुआ मक्खन मिलाएं।

5. दूसरे कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और वैनिलिन को एक साथ छान लें।

6. गीले मिश्रण में सूखे सामग्री मिलाएं और तब तक धीरे से हिलाएं जब तक कि कोई गांठ न रह जाए।

7. अंत में चॉकलेट चिप्स डालें और उन्हें आटे में अच्छी तरह मिला दें।

8. तैयार मोल्ड में आटा डालें और ओवन में लगभग 35-40 मिनट तक या जब तक कि चंबेलोन के केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ न निकले, तब तक बेक करें।

9. चंबेलोन को मोल्ड में कुछ मिनट ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह ठंडा होने के लिए रैक पर स्थानांतरित करें।

10. यदि चाहें तो परोसने से पहले चंबेलोन पर आइसिंग शुगर छिड़क सकते हैं।

रोचक तथ्य

चंबेलोन एक क्लासिक इतालवी मिठाई है जिसकी बहुमुखी प्रतिभा इसे कई सामग्रियों से समृद्ध करने के लिए एकदम सही बनाती है, जिसमें रिकोटा शामिल है जो अविश्वसनीय कोमलता प्रदान करता है। चॉकलेट चिप्स को शामिल करना फिर बड़े और छोटे दोनों को पसंद आता है, जिससे यह मिठाई हर प्रकार के अवसर के लिए एक सच्चा पासपार्टआउट बन जाती है।

अधिक इतालवी टच के लिए, आप आटे में एक जैविक नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका मिला सकते हैं, जो चंबेलोन को ताजगी और सुगंध देगा। शुभ तैयारी!