टूना प्याज

टूना प्याज एक ठंडा व्यंजन है जिसे ऐपेटाइज़र या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। हम प्याज की मीठी सुगंध को टूना की स्वादिष्टता के साथ मिलाते हैं, जिससे आश्चर्यजनक रूप से सुखद परिणाम मिलता है।

सामग्री

• 4 बड़ी प्याज
• 160 ग्राम तेल में डूबा हुआ निथरा हुआ टूना
• 2 बड़े चम्मच नमक में डूबे हुए केपर्स
• 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अजमोद
• 2 उबले अंडे
• 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़
• 1 बड़ा चम्मच सफेद वाइन सिरका
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार काली मिर्च
• सजावट के लिए गुठली रहित काली जैतून (वैकल्पिक)

तैयारी

1. प्याज पकाने से शुरू करें। प्याज के ऊपरी हिस्से को हटाएं और अंदर के डंठल को सावधानी से निकालें। प्याज को नमक डाले उबलते पानी वाले बर्तन में डालें और लगभग 10 मिनट तक या जब तक वे हल्के नरम न हो जाएं, उबालें। पकाने के बाद उन्हें छान लें और ठंडा होने दें।

2. इस बीच प्याज की भरावन तैयार करें। निथरे और टूटे हुए टूना को नमक मुक्त करके कटे हुए केपर्स, अजमोद और बारीक कटे उबले अंडों के साथ मिलाएं। सबको मिलाने के लिए मेयोनेज़ डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालकर सीजन करें। यदि भरावन बहुत गाढ़ा लगे तो उसे नरम बनाने के लिए थोड़ा सफेद वाइन सिरका मिला सकते हैं।

3. हर प्याज को टूना मिश्रण से भरें, फिर उन्हें सर्विंग प्लेट पर रखें। यदि चाहें तो काली जैतून और अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल की बूंदों से सजा सकते हैं।

4. स्वादों को अच्छे से मिलाने के लिए टूना प्याज को परोसने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखकर आराम दें।

रोचक तथ्य

टूना और मेयोनेज़ का संयोजन “टूना सॉस” का आधार है, जिसका उपयोग वील टोनाटो के साथ भी किया जाता है, जो पीडमॉन्ट की परंपरा का एक व्यंजन है। प्याज वाली यह संस्करण एक ताज़ा और अनोखा रूपांतर है जो एक परिष्कृत और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र प्रस्तुत करता है।

क्या आप इस रेसिपी को आजमाने के लिए प्रेरित हुए? यदि तैयारी के दौरान आपको कोई मदद या सुझाव चाहिए, तो मैं यहां मदद के लिए हूं!