कोको और लाइम कुकीज़

मैं आपको इतालवी टच के साथ स्वादिष्ट कोको और लाइम कुकीज़ की एक रेसिपी दे सकता हूँ। उन्हें और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, हम रिकोटा भी डालेंगे, जो बिस्किट्स को बहुत नरम बना देगा। यहाँ सामग्री और उन्हें बनाने की प्रक्रिया है।

सामग्री

• 200 g farina 00
• 100 g नारियल रैप
• 100 g दानेदार चीनी
• 100 g रिकोटा
• 80 g कमरे के तापमान पर मक्खन
• एक लाइम का कद्दूकस किया हुआ छिलका
• 1 अंडा
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• एक चुटकी नमक

तैयारी

1. एक कटोरे में, नरम मक्खन को चीनी के साथ मिलाकर क्रीम बनाएँ। अंडा शामिल करें और मिलाना जारी रखें।
2. रिकोटा और कद्दूकस किया हुआ लाइम का छिलका डालें, सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के लिए अच्छे से हिलाएँ।
3. छना हुआ आटा बेकिंग पाउडर, नारियल रैप और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएँ। एक समान आटा प्राप्त करने तक हिलाएँ।
4. बेकिंग पेपर से लाइन की गई बेकिंग ट्रे तैयार करें। आटे से लगभग 3 सेमी व्यास की गेंदें बनाएँ और उन्हें ट्रे पर हल्का दबाकर रखें।
5. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और कुकीज़ को 10-15 मिनट तक या जब तक किनारे सुनहरे न होने लगें तब तक बेक करें।
6. निकालें और परोसने से पहले कुकीज़ को ठंडा होने के लिए रैक पर रखें।

रोचक तथ्य

नारियल आधुनिक इतालवी पेस्ट्री में बहुत पसंद किया जाने वाला घटक है, और यह लाइम जैसे खट्टे फलों के साथ पूरी तरह मेल खाता है। इन स्वादिष्ट व्यंजनों के इतालवी संस्करण में, मैंने रिकोटा शामिल किया है, एक ताजा इतालवी पनीर जो मिठाइयों में अद्भुत बनावट जोड़ता है। कॉफी या चाय के साथ, ये कोको और लाइम कुकीज़ विदेशी स्वादों और इतालवी परंपरा का विस्फोट होंगे।