कॉर्न डॉग

मैं आपको कॉर्न डॉग की रेसिपी प्रदान कर सकता हूँ, जो एक बहुत लोकप्रिय अमेरिकी स्नैक है, खासकर मेलों और मनोरंजन पार्कों में। ये लकड़ी की छड़ी पर लगे वुर्स्टल होते हैं, जिन्हें मकई के आटे के घोल में डुबोकर तला जाता है। निस्संदेह, मैं आपको रेसिपी में इतालवी टच जोड़ने का भी सुझाव दूंगा।

सामग्री

• 8 वुर्स्टल (फ्रैंकफर्टर प्रकार के बेहतर)
• 8 लकड़ी के स्टिक (जैसे कबाब के लिए)
• 100 ग्राम मकई का आटा (पोलेंटा)
• 100 ग्राम आटा 00
• 1 चम्मच चीनी
• 1/2 चम्मच नमक
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 अंडा
• 240 मिली दूध
• तलने के लिए तेल

तैयारी

1. वुर्स्टल को अच्छी तरह सुखाएं और उन्हें लकड़ी के स्टिक पर लगाएं, हैंडल करने के लिए पर्याप्त जगह छोड़ें।
2. एक बाउल में मकई का आटा, आटा 00, चीनी, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
3. आटे के मिश्रण में अंडा और दूध मिलाएं और एक समान घोल बनाने तक मिलाएं।
4. घोल को एक लंबे गिलास या बोतल में डालें ताकि वुर्स्टल को डुबाना आसान हो।
5. एक गहरे पैन या फ्रायर में भरपूर तेल गर्म करें, लगभग 180° C तक।
6. एक-एक करके वुर्स्टल को तेल में डुबोकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें, लगभग 3-4 मिनट प्रति तरफ।
7. अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें कागज पर रखें।

घर पर बनी मरीनारा सॉस के साथ परोसकर या घोल में ओरिगैनो या रोजमेरी जैसी जड़ी-बूटियां मिलाकर अपने कॉर्न डॉग को इतालवी टच दें।

रोचक तथ्य

कॉर्न डॉग का आविष्कार 20वीं सदी की शुरुआत में संयुक्त राज्य अमेरिका में हुआ था और इसकी लोकप्रियता इसकी चलते-फिरते खाने की सुविधा से जुड़ी है, बिना किसी बर्तन की जरूरत के। इटली में, इसे व्यावहारिक अवधारणा के लिए कबाब से तुलना की जा सकती है, हालांकि स्वाद और तैयारी बहुत अलग हैं।