पिज़्ज़ायोला स्टाइल के नमकीन कॉर्नेट

पिज़्ज़ायोला स्टाइल के नमकीन कॉर्नेट एपरिटिफ या स्वादिष्ट स्टार्टर के लिए एक मूल विचार है जो ब्रेकफास्ट कॉर्नेट के स्वाद को पिज़्ज़ा के विशिष्ट स्वाद के साथ जोड़ता है। उन्हें कैसे तैयार करें, यहाँ देखें।

सामग्री

• 1 रोल आयताकार पफ पेस्ट्री
• 100 ग्राम पिज़्ज़ा मोज़रेला (या फियोर्डिलाटे), अच्छी तरह निथरी हुई और क्यूब्स में कटी हुई
• 100 ग्राम टमाटर की सॉस
• ओरिगैनो यथावश्यक
• नमक यथावश्यक
• काली मिर्च यथावश्यक
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल यथावश्यक
• 50 ग्राम पकाया हुआ हैम, क्यूब्स में कटा हुआ (वैकल्पिक)
• ताज़ा तुलसी की कुछ पत्तियाँ (वैकल्पिक)
• ब्रश करने के लिए 1 अंडे की जर्दी

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. पफ पेस्ट्री को फैलाएँ और उसे मध्यम आकार के आयताकार त्रिभुजों में काटें। पेस्ट्री के प्रत्येक त्रिभुज पर किनारों को खाली छोड़ते हुए एक चम्मच टमाटर की सॉस फैलाएँ ताकि आसानी से लपेटा जा सके।
3. सॉस को स्वादिष्ट बनाने के लिए प्रत्येक त्रिभुज पर नमक, काली मिर्च और ओरिगैनो का छिड़काव करें।
4. मोज़रेला के क्यूब्स बाँटें और यदि चाहें तो पकाया हुआ हैम तथा कुछ तुलसी की फटी हुई पत्तियाँ भी डालें।
5. प्रत्येक त्रिभुज को चौड़े आधार से शुरू करके नोक की ओर लपेटते हुए कॉर्नेट का आकार दें।
6. कॉर्नेट के सिरों को हल्का अंदर की ओर मोड़कर विशिष्ट अर्धचंद्राकार आकार दें।
7. एक अंडे की जर्दी फेंटें और कॉर्नेट की सतह पर हल्का ब्रश करें ताकि पकने पर सुनहरा रंग आए।
8. कॉर्नेट को बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रखें, ध्यान रखें कि उनके बीच थोड़ी जगह हो।
9. कॉर्नेट को 15-20 मिनट तक या जब तक फूलकर सुनहरे न हो जाएँ, बेक करें।
10. निकालकर ठंडी रैक पर थोड़ा ठंडा होने दें फिर परोसें।

रोचक तथ्य

“पिज़्ज़ायोला” शब्द पिज़्ज़ा के विशिष्ट मसालों के स्टाइल को संदर्भित करता है, और यहाँ इसका उपयोग पफ पेस्ट्री को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया गया है, जिससे पेस्ट्री और विशिष्ट इतालवी व्यंजनों का संगम बनता है। इन कॉर्नेट को स्टार्टर या बफे में परोस सकते हैं। ये मेहमानों को इतालवी टच और मूल प्रारूप से आश्चर्यचकित करने के लिए आदर्श हैं। शुभ भोजन!