फूलगोभी की कटलेट

फूलगोभी की कटलेट इस सब्जी को कुरकुरे और स्वादिष्ट तरीके से खाने का एक शानदार तरीका है। उन्हें तैयार करने की एक रेसिपी यहां दी गई है:

सामग्री

• 1 मध्यम फूलगोभी
• 2 अंडे
• 100 ग्राम मैदा
• 150 ग्राम ब्रेडक्रम्ब्स
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• जायफल स्वादानुसार (वैकल्पिक)
• तलने के लिए तेल (बीज वाला या एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव)

तैयारी

1. फूलगोभी को मध्यम आकार की टहनियों में अलग करें और उन्हें भाप में या नमकीन उबलते पानी में तब तक पकाएं जब तक वे नरम लेकिन अभी भी सख्त न हो जाएं।

2. पक जाने के बाद, टहनियों को ठंडा होने दें।

3. इस बीच, तीन अलग-अलग कंटेनर तैयार करें: एक मैदे वाला, एक फेंटे हुए अंडों वाला जिसमें नमक, काली मिर्च और यदि चाहें तो जायफल का चुटकी भर डालें, और आखिरी ब्रेडक्रम्ब्स वाला।

4. फूलगोभी की हर टहनी को पहले मैदे में, फिर फेंटे अंडे में, और अंत में ब्रेडक्रम्ब्स में डुबोएं, पैनिंग को अच्छी तरह चिपकाएं।

5. एक कढ़ाई में भरपूर तेल गर्म करें और पैन की हुई टहनियों को तब तक तलें जब तक वे सभी तरफ से सुनहरी न हो जाएं।

6. अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें कागज पर रखें।

फूलगोभी की कटलेट को गर्म और कुरकुरी परोसें, अकेले या अपनी पसंद की किसी डिपिंग सॉस जैसे त्जात्ज़िकी, मेयोनेज़ या केचप के साथ। ये कटलेट एक स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन या अनोखा स्टार्टर हो सकती हैं। शुभ भोजन!