भरवां सेब कटलेट

भरवां सेब कटलेट एक मीठा व्यंजन है जो एक मूल डेसर्ट या स्वादिष्ट नाश्ता हो सकता है। यह इतालवी व्यंजनों का क्लासिक नहीं है, लेकिन इस व्यंजन को तैयार करने के लिए इतालवी शैली में एक संस्करण यहां दिया गया है।

सामग्री

• 4 बड़े सेब (फूजी या गोल्डन प्रकार)
• 150 ग्राम रिकोटा
• 30 ग्राम ब्राउन शुगर
• 1 चुटकी दालचीनी
• 50 ग्राम ड्राई बिस्किट (डाइजेस्टिव प्रकार)
• 1 अंडा (ब्रेडिंग के लिए)
• 100 ग्राम मैदा
• 100 ग्राम ब्रेडक्रम्ब्स
• तलने के लिए तेल

विधि:

1. सेबों को धोकर सुखा लें। सेब का कोर एक एप्पल कोरर से निकालें, ध्यान रखें कि सेब की छिलका न टूटे।

2. एक कटोरे में रिकोटा को ब्राउन शुगर और एक चुटकी दालचीनी के साथ मिलाएं। ड्राई बिस्किट को तोड़कर रिकोटा में मिला दें ताकि भरावन में कुरकुरापन आए।

3. सेबों के अंदर बने खाली स्थान को रिकोटा और बिस्किट के मिश्रण से भर दें।

4. तीन अलग-अलग प्लेटों में मैदा, फेंटा हुआ अंडा और ब्रेडक्रम्ब्स रखें। सेबों को पहले मैदे में, फिर फेंटे अंडे में और अंत में ब्रेडक्रम्ब्स में डुबोकर समान रूप से कोट करें।

5. एक कढ़ाई में पर्याप्त तेल गर्म करें और भरवां सेबों को तब तक तलें जब तक वे सभी तरफ से सुनहरे न हो जाएं। यह चरण प्रत्येक तरफ लगभग 5 मिनट लग सकता है, लेकिन सेब के आकार पर निर्भर करता है।

6. सुनहरे होने पर सेब कटलेट को तेल से निकालकर अतिरिक्त तेल हटाने के लिए किचन पेपर पर रख दें।

7. गर्मागर्म परोसें, optionally आइसिंग शुगर छिड़ककर, शहद की बूंदों के साथ या वनीला आइसक्रीम के साथ।

रोचक तथ्य

सेब मीठे व्यंजनों में सबसे बहुमुखी सामग्रियों में से एक हैं, जिनका उपयोग साधारण सेब पाई से लेकर जटिल स्ट्रूडल जैसी तैयारियों में किया जाता है। सेब का स्वाद मीठे और नमकीन दोनों प्रकार के अवयवों के साथ अच्छा मेल खाता है, जिससे आश्चर्यजनक संयोजन बनते हैं, जैसे इस मामले में रिकोटा के साथ।