टर्की की कटलेट

टर्की की कटलेट एक स्वादिष्ट और काफी आसान पकवान है जिसे तैयार करना सरल है। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• टर्की के ब्रेस्ट की 4 फीते
• ब्रेडक्रम्ब्स जितनी जरूरत हो
• 2 अंडे
• नमक जितनी जरूरत हो
• काली मिर्च जितनी जरूरत हो
• ब्रेडिंग के लिए आटा जितनी जरूरत हो
• तलने के लिए तेल (अधिमानतः जैतून का)

तैयारी

1. दो शीट्स ऑफ बेकिंग पेपर या किचन क्लिंग फिल्म के बीच टर्की की फीतों को हल्के से पीटकर शुरू करें, ताकि वे पतली और कोमल हो जाएं।
2. फीतों को दोनों तरफ से नमक और काली मिर्च लगाएं।
3. तीन प्लेट्स तैयार करें जिनमें आटा, फेंटे हुए अंडे और ब्रेडक्रम्ब्स हों।
4. टर्की की फीतों को पहले आटे में, फिर अंडे में और अंत में ब्रेडक्रम्ब्स में डालकर इम्पैन करें, ध्यान रखें कि वे समान रूप से ढक जाएं।
5. एक पैन में भरपूर तेल गर्म करें और जब सही तापमान पर पहुंच जाए तो कटलेट्स को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें।
6. अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें अब्जॉर्बेंट पेपर पर रखें।
7. गर्मागर्म परोसें।

रोचक जानकारी

इतालवी व्यंजनों में मिलानीज स्टाइल कटलेट इस पकवान के काफी समान हैं, लेकिन आमतौर पर वे वील मांस से बनाई जाती हैं। अगर आप अपनी टर्की कटलेट्स में इतालवी टच जोड़ना चाहें तो ब्रेडक्रम्ब्स में थोड़ा grated parmesan मिला सकते हैं, जो आपके पकवान को अतिरिक्त स्वादिष्ट बना देगा।