Chuletas de pavo

Las chuletas de pavo son un plato sabroso y bastante sencillo de preparar. Aquí tienes la receta:

Ingredientes

• 4 lonchas de pechuga de pavo
• Pan rallado c.s.
• 2 huevos
• Sal c.s.
• Pimienta c.s.
• Harina c.s. para empanar
• Aceite para freír (preferiblemente de oliva)

Preparación

1. Comienza golpeando ligeramente las lonchas de pavo entre dos hojas de papel de horno o film de cocina, para hacerlas más finas y tiernas.
2. Sala y pimienta las lonchas por ambos lados.
3. Prepara tres platos con harina, huevos batidos y pan rallado.
4. Empana las lonchas de pavo primero en la harina, luego en el huevo y finalmente en el pan rallado, asegurándote de cubrirlas uniformemente.
5. Calienta abundante aceite en una sartén y cuando haya alcanzado la temperatura adecuada, fríe las chuletas hasta que estén doradas por ambos lados.
6. Escúrrelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
7. Sirve calientes.

Curiosidades

En la cocina italiana las chuletas a la milanesa son muy similares a este plato, pero se preparan generalmente con carne de ternera. En caso de que quieras añadir un toque italiano a tus chuletas de pavo, podrías agregar un poco de parmesano rallado en el pan rallado, que dará un sabroso toque extra a tu plato.