वीगन हेज़लनट क्रीम

यहाँ वीगन हेज़लनट क्रीम तैयार करने के लिए एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है:

सामग्री

• 200 g भुनी हुई हेज़लनट्स
• 80 g ब्राउन शुगर (या अपनी पसंद का कोई अन्य स्वीटनर)
• 50 g बिना मीठा कोको पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 60 ml हेज़लनट ऑयल या कोई अन्य न्यूट्रल वेजिटेबल ऑयल
• 120 ml प्लांट मिल्क (जैसे बादाम का दूध, सोया, ओट्स आदि)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर पहले से गर्म करके शुरू करें, फिर हेज़लनट्स को लगभग 10-15 मिनट तक भूनें, जब तक वे हल्के गहरे रंग के और सुगंधित न हो जाएँ। यह चरण हेज़लनट्स के स्वाद को विकसित करने में मदद करता है।
2. हेज़लनट्स को ठंडा होने दें, फिर यदि पहले से नहीं हैं तो हाथों या कपड़े के बीच रगड़कर उनकी छिलका हटा दें।
3. हेज़लनट्स को फूड प्रोसेसर या शक्तिशाली ब्लेंडर में डालें और एक समान बटर बनने तक ब्लेंड करें। इस प्रक्रिया में कुछ मिनट लग सकते हैं, इसलिए बीच-बीच में रुककर ब्लेंडर के किनारों को साफ करना महत्वपूर्ण है।
4. हेज़लनट्स में ब्राउन शुगर, कोको पाउडर और चुटकी भर नमक डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक ब्लेंड करना जारी रखें।
5. ब्लेंडर चलते समय धीरे-धीरे ऑयल फिर प्लांट मिल्क डालें। अपनी पसंद के अनुसार अधिक तरल या गाढ़ी बनाने के लिए तब तक ब्लेंड करें जब तक क्रीम वांछित स्थिरता न प्राप्त कर ले।
6. चखकर स्वाद या स्थिरता समायोजित करें यदि आवश्यक हो, अधिक स्वीटनर या प्लांट मिल्क डालकर।

हर्मेटिकली सील किए गए जार में हेज़लनट क्रीम डालें और फ्रिज में स्टोर करें। परोसने से पहले इसे कमरे के तापमान पर आने दें ताकि यह अधिक फैलाने योग्य हो जाए।

रोचक तथ्य

वीगन हेज़लनट क्रीम कई व्यावसायिक क्रीमों की तुलना में स्वादिष्ट और अधिक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है, खासकर क्योंकि आप चीनी की मात्रा को नियंत्रित कर सकते हैं और कृत्रिम सामग्री की अनुपस्थिति सुनिश्चित कर सकते हैं। हेज़लनट्स को भूनना उनके स्वाद को बढ़ाने और क्रीम को और अधिक लुभावना बनाने के लिए एक महत्वपूर्ण कदम है।