बिना मक्खन की सेब क्रोस्टाटा

बिना मक्खन की सेब क्रोस्टाटा उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो डेयरी-मुक्त आहार का पालन करते हैं या बस मक्खन से बचना पसंद करते हैं। यहां रेसिपी का एक संस्करण है जो तेल को विकल्प के रूप में उपयोग करता है:

सामग्री

• 300g आटा 00
• 100g चीनी
• 1 बड़ा अंडा
• 80ml बीज तेल या एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल (पसंदीदा स्वाद के अनुसार)
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• नमक की एक चुटकी
• 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
• 4-5 मध्यम-बड़े सेब
• आधे नींबू का रस
• दालचीनी पाउडर (स्वादानुसार)
• ब्राउन शुगर (स्वादानुसार, छिड़कने के लिए)

तैयारी

1. एक बड़े कटोरे में आटे को चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक की चुटकी के साथ मिलाएं।
2. अंडा डालें और सामग्री को मिलाना शुरू करें।
3. तेल डालें और एक समान मिश्रण प्राप्त करने तक गूंधें। यदि आटा बहुत सूखा लगे, तो वांछित स्थिरता प्राप्त करने तक एक बार में एक चम्मच पानी डालें।
4. आटे को हल्के से आटे से सनी सतह पर गूंधें और फिर उसे क्लिंग फिल्म में लपेटें। इसे फ्रिज में लगभग 30 मिनट के लिए आराम दें।
5. इस बीच, सेब छीलें, कोर निकालें और उन्हें पतले स्लाइस में काटें। सेब को एक कटोरे में रखें और उन्हें काला होने से बचाने के लिए नींबू के रस से सींचें, यदि आप मसालेदार स्वाद चाहते हैं तो दालचीनी डालें।
6. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
7. आटे के तीन चौथाई हिस्से को बेलें और पहले से तेल लगाए और आटे से सने क्रोस्टाटा मोल्ड को लाइन करें, एक ऊंचा किनारा बनाएं।
8. पेस्ट्री बेस पर सेब के स्लाइस को व्यवस्थित रूप से रखें।
9. शेष पेस्ट्री के साथ सेब पर रखने के लिए स्ट्रिप्स या डेकोरेशन बनाएं।
10. सेब को थोड़ी ब्राउन शुगर से छिड़कें ताकि पकने पर सुनहरा रंग और कैरमेलाइज्ड स्वाद आए।
11. क्रोस्टाटा सुनहरा होने और सेब नरम होने तक लगभग 40-45 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
12. परोसने से पहले ठंडा होने दें।

इस रेसिपी में एक इतालवी टच जोड़ना चाहते हैं, तो आप फिलिंग को कटे हुए अखरोट या बादाम से समृद्ध कर सकते हैं या आटे को थोड़े से अमारेtto di Saronno से सुगंधित कर सकते हैं।

बिना मक्खन की सेब क्रोस्टाटा को भोजन के अंत में डेजर्ट के रूप में या एक स्वस्थ नाश्ते के लिए परोसना एकदम सही है।