चेरी टमाटर और चीज़ वाली नमकीन क्रोस्टाटा

यहाँ टमाटर और चीज़ वाली एक स्वादिष्ट नमकीन क्रोस्टाटा की रेसिपी है जो आपकी टेबल पर इटली का एक स्पर्श लाएगी।

सामग्री

• 1 रोल ब्राइजी पेस्ट्री (या यदि पसंद हो तो पफ पेस्ट्री)
• 250 ग्राम चेरी टमाटर
• 200 ग्राम हार्ड चीज़ (जैसे पार्मigiano), कद्दूकस की हुई
• 100 ग्राम सॉफ्ट चीज़ (जैसे स्ट्रैचिनो या रोबियोला)
• 2 अंडे
• ताजा तुलसी
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
• 1 लहसुन की कली

तैयारी

1. ओवन को 180 °C (350 °F) पर प्रीहीट करें।
2. ब्राइजी पेस्ट्री को बेकिंग ट्रे में फैलाएं, अधिमानतः ऊंचे किनारों वाली, कांटे से तले को छेदें ताकि पकते समय फूल न जाए।
3. एक कटोरे में अंडों को नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें। कद्दूकस की हुई चीज़ मिलाएं और अच्छे से मिलाएं।
4. सॉफ्ट चीज़ को ब्राइजी पेस्ट्री की सतह पर चम्मच से फैलाएं।
5. कद्दूकस की हुई चीज़ और अंडों का मिश्रण ऊपर डालें, चम्मच से समतल करें।
6. चेरी टमाटरों को आधा काटें और क्रोस्टाटा की सतह पर कटे हिस्से ऊपर की ओर रखकर रखें।
7. थोड़ा ऑयल डालें और हाथ से तोड़ी हुई तुलसी की कुछ पत्तियां डालें।
8. अंत में क्रोस्टाटा के बीच में स्वाद बढ़ाने के लिए एक लहसुन की कली डालें (जिसे परोसने से पहले निकालना होगा)।
9. 180 °C पर लगभग 25-30 मिनट तक या जब तक क्रोस्टाटा सुनहरा और टमाटर मुरझा जाएं तब तक बेक करें।

क्रोस्टाटा को ओवन से निकालें और परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। आपकी चेरी टमाटर और चीज़ वाली नमकीन क्रोस्टाटा स्वाद लेने के लिए तैयार है!

रोचक जानकारी

नमकीन क्रोस्टाटा एक बहुमुखी रेसिपी है जिसे आप अपनी पसंद के अनुसार कस्टमाइज कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, भूमध्यसागरीय स्वाद के लिए कुछ काली जैतून या अतिरिक्त स्वाद और बनावट के लिए क्यूब्स में कटा हुआ हैम मिला सकते हैं।