चॉकलेट सपना क्रोस्टाटा

यहाँ आपके लिए चॉकलेट सपना क्रोस्टाटा की रेसिपी है, चॉकलेट प्रेमियों के लिए एक अनूठा मिठाई।

सामग्री

• 250 ग्राम 00 आटा
• 150 ग्राम ठंडा मक्खन
• 100 ग्राम आइसिंग शुगर
• 1 बड़ा अंडा और 1 अंडे की जर्दी
• 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
• नमक की एक चुटकी
• कड़वा कोको पाउडर, चॉकलेट फ्रोल्ला के लिए 30 ग्राम

क्रीम के लिए:

• 250 ग्राम डार्क चॉकलेट
• 200 मिलीलीटर ताजा क्रीम
• 2 बड़े चम्मच आइसिंग शुगर
• 1 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट (या संतरे के छिलके का एक संस्करण)

तैयारी

1. चॉकलेट फ्रोल्ला से शुरुआत करें: एक कटोरे में छना हुआ आटा कोको और आइसिंग शुगर के साथ मिलाएं। ठंडा मक्खन टुकड़ों में डालें और उंगलियों की नोक से रेतीला मिश्रण बनाने तक गूंधें।
2. अंडा, अंडे की जर्दी, नींबू का छिलका और नमक की चुटकी डालें। जल्दी से गूंधकर एक गोला बनाएं, क्लिंग फिल्म में लपेटें और कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
3. इस बीच चॉकलेट क्रीम तैयार करें। डार्क चॉकलेट को तोड़कर कटोरे में रखें। क्रीम को लगभग उबाल आने तक गर्म करें और चॉकलेट पर डालें। एक मिनट छोड़ें फिर चिकनी क्रीम बनने तक हिलाएं। आइसिंग शुगर और वनीला एक्सट्रैक्ट डालकर हिलाएं और ठंडा होने दें।
4. चॉकलेट फ्रोल्ला को आटे से लिपटे सतह पर बेलें और पहले से मक्खन और आटे से लीपे क्रोस्टाटा मोल्ड में डालें। कांटे से तल में छेद करें और 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 15 मिनट के लिए ब्लाइंड बेक करें।
5. बेस ठंडी होने के बाद पूरी तरह ठंडा करें और अंदर चॉकलेट क्रीम डालें। परोसने से पहले कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में जमने दें।

रोचक तथ्य

चॉकलेट सपना क्रोस्टाटा एक ऐसा मिठाई है जो फ्रोल्ला की कुरकुराहट को चॉकलेट क्रीम की कोमलता के साथ जोड़ती है। यह भोजन के बाद या किसी खास मौके के लिए एकदम सही है, शायद अंग्रेजी कस्टर्ड या वनीला आइसक्रीम की एक स्कूप के साथ तापमान और बनावट के विपरीत के लिए।