सेब और दालचीनी की क्रोस्टेटिन

हाँ, सेब और दालचीनी की क्रोस्टेटिन एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान मिठाई है। आपके लिए यहाँ रेसिपी है:

सामग्री

• 250 ग्राम शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री (आप इसे पहले से तैयार खरीद सकते हैं या घर पर आटा, मक्खन, चीनी और एक अंडे से बना सकते हैं)
• 2-3 सेब (आकार के अनुसार)
• भूरी चीनी स्वादानुसार
• 1 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर
• 1 नींबू (रस)
• मक्खन स्वादानुसार टिनों को चिकना करने के लिए
• सजावट के लिए आइसिंग शुगर (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर पहले से गरम कर लें।
2. शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री को हल्के आटे से लिपटी सतह पर लगभग 5 मिमी मोटाई तक बेल लें।
3. क्रोस्टेटिन के साँचों को हल्का मक्खन लगाकर प्रत्येक साँचे को पेस्ट्री से ढक दें, किनारों से अतिरिक्त पेस्ट्री काटकर हटा दें।
4. कांटे से क्रोस्टेटिन के तले में छेद कर दें ताकि पकते समय फूलें नहीं।
5. सेब छीलकर पतली फाँकें काट लें। उन्हें एक कटोरे में रखें और काला पड़ने से बचाने के लिए नींबू का रस डालें।
6. प्रत्येक साँचे में पेस्ट्री के ऊपर सेब की फाँकें हल्के पंखे के आकार में थोड़ी-थोड़ी ओवरलैप करके सजाएँ।
7. सेबों पर भूरी चीनी और दालचीनी छिड़क दें।
8. क्रोस्टेटिन को ओवन में रखें और 20-25 मिनट तक पकाएँ, या जब तक पेस्ट्री सुनहरा न हो जाए और सेब नरम न हो जाएँ।
9. साँचों से निकालने से पहले क्रोस्टेटिन को ठंडा होने दें।
10. परोसने से पहले इच्छानुसार आइसिंग शुगर छिड़ककर सजा सकते हैं।

सेब और दालचीनी की क्रोस्टेटिन एक बहुत ही बहुमुखी डेजर्ट है: इन्हें गर्म परोसा जा सकता है, शायद वनीला आइसक्रीम की एक स्कूप के साथ, या ठंडा, भोजन के अंत में या स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में।

रोचक तथ्य

सेब और दालचीनी का संयोजन पेस्ट्री का एक क्लासिक है, जो संभवतः उत्तर-पश्चिमी यूरोप से उत्पन्न हुआ, जहाँ सेब प्रचुर मात्रा में हैं और दालचीनी एक समय बहुत मूल्यवान और माँगी जाने वाली मसाला थी। दालचीनी में सूजन-रोधी गुण जैसे लाभकारी प्रभाव भी होते हैं और यह पाचन में सहायता करती है।