आड़ू का क्रम्बल

आनंदपूर्वक! आड़ू का क्रम्बल एक स्वादिष्ट डेजर्ट है जिसे गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है, और यह इतालवी व्यंजनों के साथ बहुत अच्छा लगता है, खासकर जब हम ताजा, रसीली और पकी हुई आड़ू का उपयोग करते हैं। इसे तैयार करने का तरीका इस प्रकार है:

सामग्री

• 5-6 पकी आड़ू
• 150 ग्राम चीनी (बेहतर अगर भूरी चीनी)
• 200 ग्राम मैदा
• 100 ग्राम ठंडा मक्खन
• नमक की एक चुटकी
• 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी (वैकल्पिक)
• एक नींबू का रस
• सजाने के लिए आइसिंग शुगर (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. आड़ू को धोएं, छीलें और स्लाइस या टुकड़ों में काटें। उन्हें एक कटोरे में रखें और काला पड़ने से बचाने के लिए ऊपर नींबू का रस छिड़कें।
3. आड़ू में लगभग 50 ग्राम चीनी (और यदि पसंद हो तो दालचीनी) डालें, उन्हें समान रूप से ढकने के लिए धीरे से मिलाएं। आड़ू को बेकिंग डिश में समान रूप से फैलाएं।
4. दूसरे कटोरे में मैदा, बची हुई चीनी और नमक मिलाएं। ठंडे मक्खन को टुकड़ों में काटकर सूखे सामग्री में डालें। मिश्रण को उंगलियों की नोक से तब तक गूंथें जब तक रेतीली बनावट न बन जाए और गांठें बन जाएं।
5. क्रम्बल को बेकिंग डिश में आड़ू के ऊपर फैलाएं, उन्हें पूरी तरह ढक दें।
6. ओवन में लगभग 30-40 मिनट तक पकाएं, या जब तक क्रम्बल की सतह सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए।
7. परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। यदि चाहें तो टेबल पर लाने से पहले आइसिंग शुगर छिड़क सकते हैं।

एक पूर्ण इतालवी स्पर्श के लिए क्रम्बल में मुट्ठी भर कटी हुई बादाम या कुचले हुए अमरेटी जोड़ सकते हैं, अतिरिक्त कुरकुरापन और स्वाद के लिए।

रोचक जानकारी

क्रम्बल ब्रिटिश मूल का मिठाई है, लेकिन मौसमी फलों के उपयोग की इसकी बहुमुखी प्रतिभा ने इसे कई देशों में लोकप्रिय बना दिया है, जिसमें इटली भी शामिल है। पकी हुई फल की कोमलता के विपरीत इसकी विशेष कुरकुरी बनावट इसे एक बहुत पसंद की जाने वाली मिठाई बनाती है।