मकड़ी जाल कपकेक

मकड़ी जाल कपकेक थीम पार्टी के लिए एकदम सही हैं, खासकर अगर हम हैलोवीन की बात कर रहे हों। देखिए कैसे आप इन मजेदार और थोड़े डरावने मिठाइयों को तैयार कर सकते हैं। मैं क्रीम के लिए एक इतालवी टच जोड़ूंगा।

सामग्री

• 150 ग्राम फ्लोर 00
• 125 ग्राम चीनी
• 125 ग्राम नरम मक्खन
• 2 अंडे
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट
• 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर (चॉकलेट संस्करण के लिए)
• 120 मिली दूध

सजावट के लिए मकड़ी जाल:

• 100 ग्राम स्प्रेडेबल चीज़ (जैसे फिलाडेल्फिया)
• 50 ग्राम आइसिंग शुगर
• 1/2 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट
• पिघला हुआ डार्क चॉकलेट या तैयार काली ग्लेज मकड़ी जाल बनाने के लिए

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और मफिन ट्रे को पेपर केस के साथ तैयार करें।
2. एक बाउल में नरम मक्खन को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण फोमी न हो जाए।
3. अंडे एक-एक करके डालें, हर बार अच्छी तरह फेंटते हुए।
4. वनीला एक्सट्रैक्ट मिलाएं।
5. अलग बाउल में आटा, कोको (अगर चॉकलेट संस्करण चुनें) और बेकिंग पाउडर को छान लें।
6. आटे का मिश्रण बटर-एग मिश्रण में दूध के साथ बारी-बारी से मिलाएं, सूखे सामग्री से शुरू और खत्म करें।
7. पेपर केस को लगभग दो-तिहाई भरें और 15-20 मिनट तक या जब तक बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकले, बेक करें।
8. कपकेक को पूरी तरह ठंडा होने दें उसके बाद सजाएं।

सजावट के लिए:

1. एक बाउल में स्प्रेडेबल चीज़ को आइसिंग शुगर और वनीला एक्सट्रैक्ट के साथ मिलाकर चिकनी और फैलाने लायक क्रीम बनाएं।
2. ठंडे कपकेक पर इस क्रीम की एक परत फैलाएं।
3. काली ग्लेज या पिघले चॉकलेट को पेपर कोन या पेस्ट्री सिरिंज में डालकर कपकेक के केंद्र से शुरू करते हुए तीन या चार संकेंद्रित घेरे बनाएं।
4. एक टूथपिक लें और केंद्र से बाहर की ओर रेखाएं खींचें, घेरों को काटते हुए, मकड़ी जाल का प्रभाव बनाने के लिए।

रोचक तथ्य

मकड़ी जाल कपकेक हैलोवीन पार्टियों के लिए मजेदार विकल्प हैं। अतिरिक्त टच के लिए आप मकड़ी के आकार की चीनी की सजावट जाल के ऊपर लगा सकते हैं। इस तरह आपके मिठाई मेहमानों को डराने (और स्वादिष्ट लगने) के लिए एकदम सही होंगे!