Cupcake telaraña

Los Cupcakes telaraña son perfectos para una fiesta temática, especialmente si hablamos de Halloween. Aquí te explico cómo preparar estos dulces divertidos y un poco espantosos. Añadiré un toque italiano con una sugerencia para la crema.

Ingredientes

• 150 g de harina 00
• 125 g de azúcar
• 125 g de mantequilla ablandada
• 2 huevos
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de cacao en polvo (para la versión de chocolate)
• 120 ml de leche

Para la decoración de telaraña:

• 100 g de queso crema (como Philadelphia)
• 50 g de azúcar glas
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• Chocolate negro fundido o glaseado negro listo para dibujar la telaraña

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja para muffins con los moldes de papel.
2. En un bol, mezcla la mantequilla ablandada con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
3. Añade los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición.
4. Incorpora el extracto de vainilla.
5. En un bol aparte, tamiza juntos la harina, el cacao (si optas por la versión de chocolate) y la levadura.
6. Añade la mezcla de harina al compuesto de mantequilla y huevos alternándola con la leche, empezando y terminando con los ingredientes secos.
7. Llena los moldes de papel hasta aproximadamente dos tercios y hornea durante 15-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
8. Deja enfriar los cupcakes completamente antes de decorarlos.

Para la decoración:

1. En un bol, mezcla el queso crema con el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta obtener una crema suave y fácil de extender.
2. Extiende una capa de esta crema sobre los cupcakes fríos.
3. Utilizando el glaseado negro o el chocolate fundido en un cono de papel de horno o en una jeringa para repostería, dibuja tres o cuatro círculos concéntricos partiendo del centro del cupcake.
4. Toma un palillo y traza líneas desde el centro del cupcake hacia el exterior, cruzando los círculos, para crear el efecto de telaraña.

Curiosidades

Los cupcakes telaraña son una elección divertida para las fiestas de Halloween. Para añadir un toque extra, también puedes colocar una pequeña decoración de azúcar con forma de araña sobre la telaraña. ¡Así tus dulces serán perfectos para asustar (y deleitar) a tus invitados!